Hyphe
Cellule ou chaîne tubulaire, souvent de 2 à 10 µm de large, qui se ramifie en mycélium.
Une pointe d'hyphe est un chantier de construction : les vésicules délivrent du matériau à la paroi tandis que la turgescence pénètre dans un nouveau territoire. Derrière la pointe, des septa et des pores gèrent le trafic.
Les cycles sexuels des Ascomycota et des Basidiomycota produisent des asques ou des basides. De nombreuses espèces se clonent également pendant des années sans champignon.
Parties
Cellule de levure
Généralement 3 à 5 µm. Saccharomyces cerevisiae est devenu le premier génome eucaryote en 1996.
Mur de chitine
Un maillage résistant aux contraintes. Les médicaments à base d'échinocandine ciblent la synthèse du glucane chez certains agents pathogènes – en clinique et non dans la chimie de la cuisine.
Spitzenkorper
Un centre organisateur de vésicules au niveau de nombreuses pointes d'hyphes, visible dans les manuels comme moteur de croissance.
Corps fruitier
Champignons, morilles, boules de poils – tours de spores temporaires. Le moi durable est généralement souterrain ou en bois.
Membrane ergostérol
Les membranes fongiques utilisent de l'ergostérol et non du cholestérol. Les médicaments azolés exploitent cette différence dans les maladies invasives.
Cycle de vie
1Atterrissage de spores
Une spore rencontre de l'humidité et une source de carbone utilisable. La plupart des atterrissages échouent.
2Croissance végétative
Les hyphes ou levures bourgeonnantes réclament la ressource. La compétition avec les bactéries est à la fois chimique et spatiale.
3Fructification ou sporulation
Les types de famine, de lumière et d'accouplement peuvent déclencher des champignons ou des conidies. Le timing est écologique.
4Dispersion
Vent, éclaboussures de pluie, insectes. Un nouveau bout de bois ou un nouvel hôte relance la carte.
Lorsqu'un pain moisit, vous assistez à la sporulation après que le réseau invisible a déjà mangé la miette.
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