Allaiter les nourrissons d'autres familles fut pendant des siècles l'un des rares métiers de soin rémunérés ouverts aux femmes, réglementé assez étroitement pour que le Code d'Hammurabi puis les bureaux municipaux parisiens de nourrices en fixent les conditions. Le lait pasteurisé sûr, les biberons à tétine en caoutchouc et le lait maternisé industriel firent s'effondrer le métier au début du XXe siècle ; les lactariums hospitaliers d'aujourd'hui en sont le lointain et anonyme descendant.
La nourrice n’existe plus comme métier vivant. Voici ce qui l’a effacé, et quelle profession a repris le travail.
Réforme, enregistrement et guerre
Le modèle de formation de Kaiserswerth, la célébrité de Nightingale en Crimée et son école de 1860 à St Thomas' transformèrent les soins infirmiers en une vocation formée et respectable en une seule génération. La loi néo-zélandaise d'enregistrement de 1901 en fit une profession soumise à licence ; la Grande-Bretagne suivit en 1919 après des décennies de campagne d'Ethel Gordon Fenwick. Deux guerres mondiales placèrent ensuite des dizaines de milliers d'infirmières en uniforme près des lignes de front — l'exécution d'Edith Cavell en 1915 fit de l'une d'elles un symbole international.
Ce qui se passait alors
La loi néo-zélandaise d'enregistrement des infirmières, portée par l'administratrice de santé publique Grace Neill, en fait le premier pays à exiger l'enregistrement d'État des infirmières. Le 10 janvier 1902, Ellen Dougherty de Palmerston North devient la première infirmière enregistrée au monde ; la Grande-Bretagne suivit en 1919, et l'enregistrement devint la norme mondiale en quelques décennies.
L'infirmière Loretta Ford et le pédiatre Henry Silver créent le premier programme d'infirmière praticienne à l'université du Colorado, formant des infirmières expérimentées à diagnostiquer, traiter et gérer les soins des enfants dans des zones sous-desservies. Le modèle de pratique avancée se répandit dans le monde entier ; les infirmières praticiennes détiennent aujourd'hui une pleine autorité de pratique indépendante dans plus de la moitié des États américains.
L'OMS désigne 2020 — le bicentenaire de Nightingale — Année internationale de l'infirmière et de la sage-femme et publie son premier rapport sur l'état des soins infirmiers dans le monde, dénombrant quelque 28 millions d'infirmiers et un déficit de 5,9 millions. La pandémie de COVID-19 rend alors visible dans le monde entier la centralité des soins infirmiers, et sa crise d'épuisement et d'attrition.
Où vit ce travail aujourd’hui
La plus grande profession de la santé : de la lampe de Scutari au moniteur de réanimation, la personne encore au chevet du patient quand tous les autres sont rentrés chez eux.
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