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🌾Die Großen

Bauer · Der Beruf, der jeden anderen möglich machte – der die Welt elf Jahrtausende lang ernährte, vom ersten Fruchtbaren Halbmondweizen bis hin zu autonomen Traktoren.

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Landwirtschaft ist der Beruf, für den es am schwierigsten ist, eine Legendenliste zu schreiben, denn ihre größte Errungenschaft – die Domestizierung aller Nutzpflanzen und Tiere, die wir essen – wurde über Jahrtausende hinweg von Menschen vollbracht, deren Namen nie aufgezeichnet wurden, hauptsächlich von Frauen in neolithischen Dörfern. Jeder unten aufgeführte Name steht auf diesem anonymen Fundament.

Die acht Auserwählten stammen aus 25 Jahrhunderten und sechs Ländern: ein römischer Bauernstaatsmann, ein englischer Viehzüchter, zwei Amerikaner, die lehrten und bewässerten, ein Kinderbuchautor, der zum preisgekrönten Hirten wurde, und die drei Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts, deren Pflanzen und Methoden heute Milliarden ernähren. Jeder verließ den Beruf deutlich anders, als er ihn vorgefunden hatte.

Das Podium aller Zeiten

Robert Bakewell
Robert Bakewell
England
2
Cincinnatus
Cincinnatus
Römische Republik
1
George Washington Carver
George Washington Carver
Vereinigte Staaten
3

“Der Pflug kann den Thron überragen: Macht, die man für seinen Dienst nimmt und umgehend zurückgibt, bleibt länger im Gedächtnis, als die Macht behalten wird.”

Cincinnatus

Die acht, die es an die Spitze schafften

1
Statue von Cincinnatus, der nach seinem Rücktritt von der Diktatur zu seinem Pflug zurückkehrt. Chris Light · Public domain

Cincinnatus

Römische Republik · C. 519 – ca. 430 v. Chr

Cincinnatus, ein Patrizier, der sich darauf beschränkte, ein paar Hektar Land am Tiber zu bewirtschaften, wurde zum prägenden Bild der westlichen Kultur vom Bürger-Bauern: der Mann, der die absolute Macht nur so lange innehat, wie es seine Pflicht erfordert, und dann wieder zu seinem Pflug zurückkehrt. Die von Livius erzählte Geschichte machte die Landwirtschaft zwei Jahrtausende lang zum Synonym für bürgerliche Tugend.

Die Geschichte

Im Jahr 458 v. Chr., als eine römische Armee von den Aequi auf dem Berg Algidus gefangen war, fanden die Gesandten des Senats Cincinnatus beim Pflügen seiner kleinen Farm. Er schickte seine Frau, um seine Toga zu holen, akzeptierte die Diktatur, besiegte die Aequi und trat nach etwa fünfzehn Tagen einer sechsmonatigen Amtszeit zurück, um auf seine Felder zurückzukehren. George Washington wurde als der amerikanische Cincinnatus gefeiert, weil er ebenfalls die Macht abgab, und die Veteranengesellschaft der Cincinnati – nach der Cincinnati, Ohio benannt ist – wurde 1783 auf der Grundlage dieses Ideals gegründet.

“Der Pflug kann den Thron überragen: Macht, die man für seinen Dienst nimmt und umgehend zurückgibt, bleibt länger im Gedächtnis, als die Macht behalten wird.”

Diktatur gehalten, 458 v. Chr
~15 Tage von 6 Monaten
Farm, zu der er zurückkehrte
4 Iugera (~3 Acres)
Die Stadt wurde nach seinem Ideal benannt
Cincinnati, 1790
2
Porträt von Robert Bakewell, Pionier der selektiven Viehzucht. F. Engleheart, sc.; published by Joseph Rogerson, 12, Norfolk Street, Strand, August 1 1849. · Public domain

Robert Bakewell

England · 1725–1795

Bakewell arbeitete auf der Farm Dishley Grange seiner Familie in Leicestershire und war der Erste, der Vieh systematisch züchtete. Er selektierte nach gemessenen Merkmalen, paarte nahe Verwandte, um sie zu korrigieren, und führte Aufzeichnungen. Seine New-Leicester-Schafe und Improved-Longhorn-Rinder verbreiteten sich weltweit, und seine Methoden beeinflussten Charles Darwins Überlegungen zur Selektion.

Die Geschichte

Anstatt seine besten Widder zu verkaufen, vermietete Bakewell sie saisonweise – eine Innovation, die es ihm ermöglichte, die Qualität der Nachkommen in vielen Herden zu verfolgen und gleichzeitig seine Genetik durch die von ihm 1783 gegründete Dishley Society unter Kontrolle zu halten. Das Programm machte seine Tiere berühmt und seine Farm reich: 1789 brachten seine Widdervermietungen Berichten zufolge in einer einzigen Saison etwa 1.200 Guineen ein, zu einer Zeit, als ein Landarbeiter vielleicht 20 Pfund pro Jahr verdiente. Züchter reisten aus ganz Europa an, um zu sehen, wie er das machte.

“Messen, auswählen, aufzeichnen, wiederholen: Die Zucht nach Daten statt nach Aussehen ist mehr wert als jedes einzelne Tier.”

Einnahmen aus der Rammvermietung, Saison 1789
~1.200 Guineen
Rassen, die er verwandelte
Schafe, Rinder, Pferde
Gründung des Züchtervereins
Dishley Society, 1783
3
Porträt des Agrarwissenschaftlers George Washington Carver in Tuskegee. Adam Cuerden · Public domain

George Washington Carver

Vereinigte Staaten · C. 1864–1943

Carver wurde in Missouri in die Sklaverei hineingeboren und war der erste schwarze Student an der Iowa State. Er leitete 47 Jahre lang die Landwirtschaftsabteilung des Tuskegee Institute. Er lehrte die ärmsten Bauern des Südens, von der Baumwolle erschöpfte Böden zu retten, indem er stickstoffbindende Erdnüsse und Süßkartoffeln einsetzte, und katalogisierte dann Hunderte von Verwendungsmöglichkeiten für die neuen Feldfrüchte, um ihnen einen Markt zu garantieren.

Die Geschichte

Im Januar 1921 erhielt Carver zehn Minuten vor dem Ways and Means Committee des US-Repräsentantenhauses, um zu erklären, warum die Erdnussindustrie Zollschutz verdient. Während er ein Essen nach dem anderen aus Erdnüssen vorführte, absorbierte er das anfangs abweisende Komitee so sehr, dass der Vorsitzende ihm sagte, er solle sich so viel Zeit lassen, wie er wollte; Er sprach weit über eine Stunde lang und ging unter Applaus. Ebenso charakteristisch war sein Jesup-Wagen – ein von Pferden gezogenes mobiles Klassenzimmer, das er 1906 entwarf, um Demonstrationen direkt zu Pächtern zu bringen, die nie ein College besuchen konnten.

“Zeigen Sie den Landwirten, wo sie stehen, und geben Sie einer neuen Ernte einen Markt, bevor Sie jemanden bitten, sie anzubauen.”

Jahrelange Leitung der Landwirtschaft in Tuskegee
47 Jahre
Erdnussprodukte katalogisiert
300+
Kongressplatz, 1921
Aus 10 Minuten wurde 1 Stunde+
4
Porträt der Walnusszüchterin und Wasserschutzpionierin Harriet Strong. New York : J. T. White company · Public domain

Harriet Williams Russell Strong

Vereinigte Staaten · 1844–1926

Im Jahr 1883 verwitwet, mit vier Töchtern und den Bergbauschulden ihres verstorbenen Mannes, übernahm Strong das 220 Hektar große Rancho del Fuerte der Familie in der Nähe von Whittier, Kalifornien, und pflanzte Walnüsse, Pampasgras und Zitrusfrüchte an. Sie wurde als Walnusskönigin Südkaliforniens bekannt, patentierte Staudammkonstruktionen und war die erste Frau, die in die Handelskammer von Los Angeles gewählt wurde.

Die Geschichte

Die Bewirtschaftung einer Trockenfarm machte Strong zur Ingenieurin: Ihr Patent aus dem Jahr 1887 schlug eine Reihe von Dämmen vor, die übereinander gebaut wurden, sodass jeder Stausee den nächsten abstützte und Hochwasser für die Bewässerung speicherte. Ein zweites Patent folgte 1894. Die Entwürfe gewannen zwei Auszeichnungen auf der Weltausstellung in Chicago 1893, und 1918 sagte sie vor dem Kongress aus, dass sie sich für Staudämme am Colorado River zur Bewässerung und zum Hochwasserschutz einsetzte – über ein Jahrzehnt bevor mit dem Bau des späteren Hoover-Staudamms begonnen wurde.

“Schulden und eine trockene Ranch sind technische Probleme: Lösen Sie das Wasser und die Farm folgt.”

Ranch, die sie 1883 übernahm
220 Hektar
Wasserpatente erteilt
2 (1887, 1894)
Auszeichnungen der Weltausstellung, 1893
2 Medaillen
5
Beatrix Potter, Autorin und preisgekrönte Herdwick-Schafzüchterin, auf ihrer Farm im Lake District. Charles G.Y. King (1854-1937) · Public domain

Beatrix Potter

Vereinigtes Königreich · 1866–1943

Die Schöpferin von „Peter Rabbit“ investierte ihre Tantiemen in eine zweite, völlig ernsthafte Karriere: die Berglandwirtschaft im Lake District. Als Frau William Heelis wurde sie zu einer der angesehensten Züchterinnen einheimischer Herdwick-Schafe in der Region. Sie bewirtschaftete Tausende Hektar Land und kaufte bewusst notleidende Farmen auf, um sie, ihre Herden und ihre Pächterfamilien intakt zu halten.

Die Geschichte

Potter kaufte Hill Top Farm im Jahr 1905 mit den Einnahmen aus ihren Büchern und lernte von ihren Hirten das Handwerk der Bergwirtschaft, indem sie Herdwick-Mutterschafe unter ihrem verheirateten Namen ausstellte und in den 1930er Jahren Preise auf Landwirtschaftsausstellungen im Lake District gewann. 1943 wurde sie als erste Frau zur designierten Präsidentin der Herdwick Sheepbreeders' Association gewählt, starb jedoch vor ihrem Amtsantritt. Ihr Testament überließ dem National Trust 14 Farmen und über 4.000 Acres, unter der Bedingung, dass Herdwick-Herden auf den Fjäll-Farmen bleiben; sie grasen immer noch dort.

“Eine zweite Karriere kann in jedem Alter ernsthaft gemeistert werden – kaufen Sie die Zeit der besten Lehrer und zeigen Sie Ihre Arbeit im offenen Wettbewerb.”

Die Farmen wurden dem National Trust überlassen
14 Bauernhöfe
Land erhalten
Über 4.000 Hektar
Posten des Herdwick-Verbandes, 1943
Erste Frau gewählt
6
Norman Borlaug steht auf einem Feld seines Halbzwergweizens. Ben Zinner, USAID · Public domain

Norman Borlaug

Vereinigte Staaten / Mexiko · 1914–2009

Borlaug, ein Bauernjunge aus Iowa, der zum Pflanzenpathologen wurde, züchtete ab 1944 in Mexiko krankheitsresistenten Halbzwergweizen, der auch unter starkem Dünger nicht zusammenbrechen würde. Seine Ausbreitung in Mexiko, Indien und Pakistan löste die Grüne Revolution aus; Er erhielt 1970 den Friedensnobelpreis und es wird ihm oft zugeschrieben – unkontrollierbar, aber nicht unplausibel –, dass er Hunderte Millionen Menschenleben gerettet hat.

Die Geschichte

Borlaug verdoppelte seine Brutgeschwindigkeit durch Shuttle-Züchtung – er zog zwei Generationen pro Jahr auf, indem er Saatgut zwischen Sonoras Winterfeldern und dem hohen Toluca-Tal transportierte –, obwohl seine Vorgesetzten ausdrücklich darauf hingewiesen hatten, dass dies nicht funktionieren könne. Als im Oktober 1970 morgens der Friedensnobelpreis verliehen wurde, befand er sich bereits auf einem Weizenfeld in der Nähe von Toluca; Als seine Frau losfuhr, um es ihm zu sagen, soll er geantwortet haben, dass jemand sie verärgert habe, und den Rest des Tages weiter auf den Feldern gearbeitet haben.

“Bleiben Sie auf dem Feld: Der Durchbruch gelang dadurch, dass die unscheinbare Handlungsarbeit doppelt so oft durchgeführt wurde, wie es die Regeln erlaubten.”

Wachstum der mexikanischen Weizenproduktion
6x, 1944–1963
Friedensnobelpreis
1970
Generationen, die pro Jahr gezüchtet werden
2 (Shuttlezucht)
7

Masanobu Fukuoka

Japan · 1913–2008

Fukuoka, ein ausgebildeter Pflanzenpathologe, der mit 25 Jahren seinen Inspektionsjob aufgab und auf die Farm seiner Familie in Shikoku zurückkehrte, verbrachte sieben Jahrzehnte damit, eine „natürliche Landwirtschaft“ zu entwickeln: keine Bodenbearbeitung, keine Herbizide, Reis und Gerste werden in kontinuierlicher Fruchtfolge unter Klee und verstreutem Stroh angebaut. Sein 1975 erschienenes Buch The One-Straw Revolution wurde in mehr als 25 Sprachen übersetzt.

Die Geschichte

Fukuokas charakteristische Technik war die Tonsamenkugel – Samen, die in Tonkügelchen gemischt und auf ungepflügtem Boden verstreut werden, um sie vor Vögeln und Dürre zu schützen, bis der Regen sie freisetzt. Er erzielte Reiserträge, die mit denen seiner konventionellen Nachbarn vergleichbar waren, ohne zu pflügen oder die Reisfelder die ganze Saison über überschwemmt zu halten, und in späteren Jahrzehnten transportierte er Saatkugeln zu Wiederbegrünungsprojekten in Indien, Griechenland und Afrika. Der Ramon-Magsaysay-Preis der Philippinen, oft auch Asiens Nobelpreis genannt, würdigte seine Arbeit im Jahr 1988.

“Fragen Sie, womit Sie aufhören können: Subtraktion, ehrlich an der Natur getestet, kann Addition übertreffen.”

Jahrelange Landwirtschaft ohne Bodenbearbeitung
~70 Jahre
Übersetzungen von One-Straw Revolution
Über 25 Sprachen
Ramon Magsaysay-Preis
1988
8

Yuan Longping

China · 1930–2021

Während der Hungerjahre in China unterrichtete Yuan an einer ländlichen Schule in Hunan Agrarwissenschaften. Yuan widersetzte sich der offiziellen Lysenko-Doktrin seiner Zeit und verfolgte Hybridreis. So gelang es ihm 1973, den weltweit ersten kommerziell nutzbaren Hybridreis zu entwickeln. Mit einem Ertrag von rund 20 Prozent mehr als herkömmliche Sorten verbreitete sich sein Reis auf mehr als der Hälfte der Reisfelder Chinas und auf Bauernhöfen auf der ganzen Welt.

Die Geschichte

Hybridreis war ohne eine männlich sterile Mutterpflanze unmöglich, und jahrelang konnte keine gefunden werden – bis Yuans Assistent Li Bihu 1970 in der Nähe eines Teichs auf der Insel Hainan eine einzelne wilde, männlich sterile Reispflanze entdeckte, die später den Spitznamen „Wild Abortive“ erhielt. Diese eine Pflanze wurde zum genetischen Schlüssel für praktisch alle frühen Hybridreisarten. Als Yuan im Mai 2021 starb, säumten Menschenmengen die Straßen von Changsha, als sein Gefolge vorbeizog, und Trauernde hinterließen zu Ehren Bündel frischer Reisstängel im Bestattungsinstitut.

“Suchen Sie weiterhin nach der einzigen Ausnahme in der Praxis: Eine anomale Pflanze kann den Ertrag eines Kontinents verändern.”

Ertragsvorteil bei Hybridreis
~20 % mehr Inzucht
Anteil der Reisfelder Chinas auf dem Höhepunkt
>50 %
Medaille der Republik
2019

Die Balken sind auf den Führenden dieser Liste skaliert.

Vergleichslabor

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Die Debatte

Borlaugs Grüne Revolution ist das umstrittenste Vermächtnis auf der Liste: Ihr wird die Abwendung einer Massenhungerattacke in Südasien zugeschrieben, sie wird aber auch für den sinkenden Grundwasserspiegel in Punjab, die Abhängigkeit von Düngemitteln und Pestiziden, die verlorene Erntevielfalt und die Verschuldung der Landwirte verantwortlich gemacht – und die mit seinem Namen verbundene Zahl „eine Milliarde geretteter Leben“ ist eine Schätzung, die kein Historiker überprüfen kann.

Cincinnatus kommt durch Livius zu uns, der vier Jahrhunderte nach den Ereignissen schreibt, und Historiker betrachten die Geschichte vom Pflug bis zur Diktatur mindestens ebenso sehr als patriotische Legende wie als Biografie – deren Einfluss auf die Vorstellung der Republiken vom Bauern nie nachgelassen hat.

Jede genannte Liste stellt einen Beruf falsch dar, dessen Gründungsleistung – die Domestizierung von Weizen, Reis, Mais, Rindern und Co. – die anonyme, kollektive Arbeit neolithischer Bauern war und dessen Arbeitskraft heute enorm weiblich ist: Frauen machen rund 40 Prozent der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte in Entwicklungsländern aus (FAO), besitzen jedoch Eigentumsrechte an einem kleinen Teil des Landes, das sie bewirtschaften.

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