Bauer · Der Beruf, der jeden anderen möglich machte – der die Welt elf Jahrtausende lang ernährte, vom ersten Fruchtbaren Halbmondweizen bis hin zu autonomen Traktoren.
Bei keinem Beruf klafft eine größere Kluft zwischen seinem rhetorischen Status und seinem gelebten Status. Nahezu jede Zivilisation hat die Landwirtschaft als den ehrlichsten und grundlegendsten Beruf gepriesen – die konfuzianische Doktrin stufte Landwirte nach Gelehrten an zweiter Stelle ein, Cicero bezeichnete die Landwirtschaft als den Beruf, der eines freien Mannes am würdigsten ist –, während die Menschen, die ihn tatsächlich ausüben, besteuert, rekrutiert und unterbezahlt werden.
Die Kultur, die rund um die Landwirtschaft entstanden ist, ist die Kultur der Jahreszeiten selbst: Feste bei der Ernte, Zeremonien beim Pflanzen, Geschicklichkeitswettbewerbe an den Wendepunkten des Jahres. Vieles von dem, was jede Gesellschaft als Tradition betrachtet – ihre Erntedankfeste, ihre Messen, ihre Sprichwörter über das Säen und Ernten – ist eine bäuerliche Kultur, die die Bevölkerung, die sie geschaffen hat, überlebt hat.
Wie viel Ansehen der Beruf in jeder Epoche hatte, auf einer Skala von 0–100.
Die offizielle Ideologie ehrte den Bauern – Chinas vier Berufszweige stellten Bauern über Handwerker und Kaufleute und Rom mythologisierte Cincinnatus an seinem Pflug –, aber die eigentliche Feldarbeit wurde von besteuerten Bauern, Pächtern und, auf römischen Latifundien, versklavten Menschen verrichtet, deren tatsächlicher Status weit unter dem Ideal lag.
Der Großteil der Bauern bestand aus Bauern, die einem Gutsherrn Arbeit und Abgaben schuldeten, und Leibeigene waren gesetzlich an das Herrenhaus gebunden und konnten ohne Erlaubnis weder das Gut verlassen noch heiraten oder frei erben. Die Menschen, die alle ernährten, standen am unteren Ende der Gesellschaft, die ihr Überschuss unterstützte.
Die Physiokraten erklärten die Landwirtschaft zur einzigen wahren Quelle des Reichtums, und Thomas Jefferson schrieb 1785, dass „die Landwirte der Erde die wertvollsten Bürger sind“; Der unabhängige Freibauer wurde in Amerika, Frankreich und darüber hinaus zu einem politischen Ideal, selbst als die Abgrenzung und der weltweite Getreidehandel die tatsächlichen Kleinbauern unter Druck setzten.
Die Mechanisierung entleerte das Land und die städtische Kultur machte den Bauern zu einer rückständigen Figur; Diejenigen, die blieben, wurden vor Ort respektiert, wurden aber wirtschaftlich in die Enge getrieben, von der US-amerikanischen Dust Bowl und der Agrarschuldenkrise der 1980er Jahre bis hin zu Europas wiederkehrenden Traktorprotesten wegen weit entfernter Preise.
Ängste in Bezug auf Ernährungssicherheit, Klimapolitik und Hit-Darstellungen wie „Clarkson's Farm“ haben dazu geführt, dass Landwirte in der Öffentlichkeit wieder mehr Ansehen genießen – in Umfragen in Großbritannien und den USA zählen sie durchweg zu den vertrauenswürdigsten Berufen – obwohl die Wertschätzung immer noch höher ist als das Einkommen, und die Proteste der Landwirte von Delhi bis Berlin machen die Kluft sichtbar.
Millet sorgte im Pariser Salon für Aufsehen, als er drei Bäuerinnen malte, die übriggebliebenes Getreide sammelten, und zwar in einem monumentalen Maßstab, der normalerweise Göttern und Königen vorbehalten war. Kritiker hielten es drei Jahre nach den Revolutionen von 1848 für gefährlich politisch; Es wurde zu einem der am häufigsten reproduzierten Bilder ländlicher Arbeit, die jemals gemacht wurden.
Bucks Geschichte über den chinesischen Bauern Wang Lung, dessen Vermögen mit seinem Land durch Hungersnot und Überschwemmungen steigt und fällt, gewann 1932 den Pulitzer-Preis und verhalf ihr 1938 zum Nobelpreis für Literatur, was eine Generation lang die westliche Sicht auf das bäuerliche China prägte.
Steinbecks Familie Joad, Pachtbauern, die ihr Land in Oklahoma in der Dust Bowl abgeschleppt und auf den Industriefarmen Kaliforniens ausgerottet haben, gewann 1940 den Pulitzer-Preis und bleibt das prägende Porträt dessen, was mit Landwirten passiert, wenn sich Land, Wetter und Kapital gleichzeitig ändern.
Kurosawas Reisbauern, die sieben herrenlose Samurai anheuern, um ihr Dorf zu verteidigen, sind weder edel noch hilflos – sie sind kluge Überlebende, und die Schlusszeile des Films beschert ihnen den Sieg: Die Samurai verlieren, die Bauern gewinnen, das Land geht weiter. Wird häufig zu den besten Filmen aller Zeiten gezählt.
Eine koreanisch-amerikanische Familie, die aus Chungs eigener Kindheit stammt, setzt in den 1980er Jahren alles auf den Anbau koreanischen Gemüses auf einem Grundstück in Arkansas. Der Film erhielt sechs Oscar-Nominierungen, wobei Youn Yuh-jung als beste Nebendarstellerin ausgezeichnet wurde – der erste koreanische Schauspieler, der einen Oscar gewann.
Der ehemalige Top Gear-Moderator versucht, seine eigene 1.000 Hektar große Farm in den Cotswolds zu betreiben und beendet sein erstes Jahr mit einem Gewinn von genau 144 £. Die Serie wurde zu einer der meistgesehenen britischen Sendungen von Amazon und wird weithin dafür gelobt, der britischen Öffentlichkeit das ehrlichste Mainstream-Bild der Agrarökonomie zu vermitteln.
Fast jede bäuerliche Kultur feiert die abgeschlossene Ernte mit einem Fest: Thanksgiving in Nordamerika, Erntedankfest in Deutschland, Chuseok in Korea, Sukkot in der jüdischen Tradition, Pongal im tamilischen Südindien – wo der zweite Tag dem Dank an die Sonne gewidmet ist und der vierte Tag der Ehrung des Viehs der Farm. Sie sind die ältesten Feiertage, die in den meisten Gesellschaften noch begangen werden.
In Thailand und Kambodscha veranstaltet die Monarchie immer noch jedes Frühjahr eine königliche Pflugzeremonie, bei der heilige Ochsen eine zeremonielle Furche pflügen und ihnen Reis, Mais, Bohnen, Gras und Alkohol angeboten werden – ihre Entscheidungen werden öffentlich als Omen für die kommende Saison gelesen. Japans Kaiser pflanzt und erntet jedes Jahr persönlich Reis in einem Reisfeld im Palast, eine Praxis, die Kaiser Hirohito 1927 eingeführt hat.
Die Wettbewerbe in der Landwirtschaft werden öffentlich beurteilt: Viehzucht-, Zelt- und Pflugwettbewerbe, bei denen wie beim Eiskunstlauf eine gerade, gleichmäßige Furche gepunktet wird. Irlands Nationale Pflugmeisterschaften ziehen rund 300.000 Besucher an – eine der größten Outdoor-Veranstaltungen Europas – und seit 1953 findet jährlich ein Weltpflugwettbewerb statt.
Die Rituale der Landwirtschaft haben Bestand, weil sie echte Wendepunkte markieren, die sich nicht verändert haben: Die Saat wird noch einmal eingebracht, die Ernte fällt noch einmal ein und das Jahr hält zwischendurch immer noch den Atem an.
Deshalb rückt die Landwirtschaft auch immer wieder in den Mittelpunkt von Malerei, Fiktion und Fernsehen – sie ist der letzte große Beruf, dessen gesamtes jährliches Drama, Glücksspiel und Urteil von der Straße aus sichtbar ist.
Die nächsten Nachbarn im Sechs-Werte-Profil — nicht nur im selben Feld.
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KI-resistent 78 🏔️Der zertifizierte Profi, der Fremde die größten Berge der Welt hinauf – und vor allem wieder hinunter – führt, ein Beruf, der 1821 in Chamonix gegründet wurde.
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