1500년 이전
감자와 칠리
세계 식료품 저장실의 안데스 가축화.
페루 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. 오래된 구조는 Ceviche, Leche de tigre 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 볼 수 있습니다.
법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다.
시작된 곳
근대 이전부터 현대까지페루
페루 요리(Cocina peruana)는 치차/아지/닉타말 인접 옥수수와 감자/옥수수/쌀에서 성장했습니다. 세비체는 지도 전체가 아니라 엽서입니다.
연표
1500년 이전감자와 칠리
세계 식료품 저장실의 안데스 가축화.
1532–콜로니얼 리마
스페인산 라임과 양파가 생선을 만났습니다.
19세기중국과 일본의 노동
치파와 닛케이가 탄생합니다.
20세기세비체 도시
해안판이 국가가 됩니다.
2000년대미식 붐
리마 레스토랑은 페루를 글로벌 목록에 올렸습니다.
2008+미스투라 박람회
국가 및 요리사 국가 요리 프로젝트.
2010년대세비체 수출
정오의 접시는 세계적인 횟감 브랜드가 됩니다.
2010년대감자의 명성
요리사 재료로 안데스 품종.
2020년대스트리트 안티쿠초
심야수출 이미지로 하트를 굽습니다.
—지역 홀드아웃
아마존과 하이랜드 냄비는 여전히 관광 메뉴가 아닙니다.
시대
19세기
중국과 일본의 노동
치파와 닛케이가 탄생합니다.
2000년대
미식 붐
리마 레스토랑은 페루를 글로벌 목록에 올렸습니다.
2010년대
세비체 수출
정오의 접시는 세계적인 횟감 브랜드가 됩니다.
2020년대
스트리트 안티쿠초
심야수출 이미지로 하트를 굽습니다.
이정표
콜로니얼 리마
1532–스페인산 라임과 양파가 생선을 만났습니다.
미식 붐
2000년대리마 레스토랑은 페루를 글로벌 목록에 올렸습니다.
스트리트 안티쿠초
2020년대심야수출 이미지로 하트를 굽습니다.
공항 레스토랑에서 시작되는 페루 요리의 역사는 실제로 테이블을 만드는 발효, 시장, 노동을 놓치게 됩니다.
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