자메이카 요리는 계곡, 해안, 수도에 따라 달라집니다. Kingston은 전체 맵이 아닌 하나의 노드입니다.
미터는 열, 발효, 거리의 밀집도, 나눔을 실제로 식사를 구성하는 축으로 다룬다.
체계
킹스턴 지하철
킹스턴 치킨과 저크 치킨을 중심으로 한 자메이카 요리의 지역별 주방입니다.
몬테고 베이 테이블
Montego Bay와 Ackee 및 Saltfish를 중심으로 한 자메이카 요리의 지역 주방입니다.
오초 리오스 테이블
오초 리오스와 카레 염소를 중심으로 한 자메이카 요리의 지역별 주방입니다.
스패니시 타운 테이블
스패니시 타운과 쌀, 완두콩을 중심으로 한 자메이카 요리의 지역별 주방입니다.
포트 안토니오 테이블
포트 안토니오와 패티를 중심으로 한 자메이카 요리의 지역별 주방입니다.
지역 5
자메이카 요리의 또 다른 지역 주방입니다.
상대 미터
핫스팟
킹스턴
저크 치킨과 자메이카 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
몬테고베이
저크 치킨과 자메이카 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
오초 리오스
저크 치킨과 자메이카 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
스패니시 타운
저크 치킨과 자메이카 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
포트 안토니오
저크 치킨과 자메이카 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
재료
절인 고추 / 럼 / 소금물
풍미 가득한 베이스.
쌀과 완두콩 / 참마 / 축제
식사 전분.
저크 치킨 스테이플
아이콘 식료품 저장실.
시장 농산물
일일 야채와 단백질.
이 요리에 대한 지역적 자부심은 단일 공식 레시피를 통해서가 아니라 저크 치킨, 아키, 소금물을 통해 더욱 강조됩니다.
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