1세기
갈로로만 식료품 저장실
포도주, 빵, 가룸은 나중에 프랑스라고 불리는 동일한 땅에 자리 잡았습니다.
프랑스 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. Croissant, Mirepoix 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 오래된 구조를 볼 수 있습니다.
법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다.
시작된 곳
Gallo-Roman에서 Escoffier로프랑스
프랑스 요리는 지역 농민 냄비와 소스와 서비스를 전문화하는 법원에서 성장했습니다. Cuisine française는 할머니의 손길과 세계가 여전히 모방하는 여단 시스템입니다.
연표
1세기갈로로만 식료품 저장실
포도주, 빵, 가룸은 나중에 프랑스라고 불리는 동일한 땅에 자리 잡았습니다.
9~15세기중세 향신료
후추와 법정 잔치; 아래 지역 농민 냄비.
1533카트린 드 메디치 신화
이탈리아 법원의 영향력은 과장되었습니다. 프랑스 소스 공예는 나중에 나옵니다.
1651라 바렌느
요리책은 감소와 "자연스러운" 맛을 지향합니다.
1789–레스토랑 탄생
혁명과 파리의 새로운 공공 식당.
1903에스코피에
Le Guide Culinaire는 여단과 마더 소스를 수출했습니다.
20세기비스트로 모던
도시 점심으로 스테이크 프릿과 와인을 한 잔씩 즐겨보세요.
1970년대누벨요리
더 가벼운 접시, 여전히 프랑스 기술.
2010유네스코 식사
연습으로 등록된 프랑스인의 미식 식사입니다.
2010년대글로벌 페이스트리
크루아상과 마카롱은 세계 빵집 상품입니다.
시대
1533
카트린 드 메디치 신화
이탈리아 법원의 영향력은 과장되었습니다. 프랑스 소스 공예는 나중에 나옵니다.
1789–
레스토랑 탄생
혁명과 파리의 새로운 공공 식당.
20세기
비스트로 모던
도시 점심으로 스테이크 프릿과 와인을 한 잔씩 즐겨보세요.
2010
유네스코 식사
연습으로 등록된 프랑스인의 미식 식사입니다.
이정표
중세 향신료
9~15세기후추와 법정 잔치; 아래 지역 농민 냄비.
레스토랑 탄생
1789–혁명과 파리의 새로운 공공 식당.
유네스코 식사
2010연습으로 등록된 프랑스인의 미식 식사입니다.
공항 레스토랑에서 시작되는 프랑스 요리의 역사는 실제로 테이블을 짓는 발효, 시장, 노동을 놓치게 됩니다.
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