1500년 이전
마니옥과 생선
해안과 아마존의 토착 전분.
브라질 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. Feijoada, Feijoada 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 오래된 구조를 볼 수 있습니다.
법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다.
시작된 곳
근대 이전부터 현대까지브라질
브라질 요리(Culinária brasileira)는 카샤사/투쿠피/치즈 빵 반죽과 쌀/콩/카사바에서 발전했습니다. 페이조아다는 지도 전체가 아니라 엽서입니다.
연표
1500년 이전마니옥과 생선
해안과 아마존의 토착 전분.
1500–포르투갈 설탕
농장 식료품 저장실과 아프리카 기술.
16~19세기노예화된 주방
저항과 기술로서의 Dendê, okra, acarajé.
1822엠파이어 테이블
브라질 요리의 이름이 지정되었습니다.
20세기슈하스코 사우스
레스토랑 극장으로 가우초 그릴.
1960년대산업 여단
국민 과자인 연유.
1980년대Rodízio 수출
꼬치집은 세계로 진출합니다.
2000년대아마존 프레스티지
Açaí와 tucupi가 셰프 메뉴에 등장합니다.
2010년대상파울루 밀도
세계에서 가장 레스토랑이 다양한 이민자 도시 논쟁.
2020년대스트리트 콕시냐
글로벌 스낵 이미지로 파티 음식을 선보입니다.
시대
16~19세기
노예화된 주방
저항과 기술로서의 Dendê, okra, acarajé.
20세기
슈하스코 사우스
레스토랑 극장으로 가우초 그릴.
1980년대
Rodízio 수출
꼬치집은 세계로 진출합니다.
2010년대
상파울루 밀도
세계에서 가장 레스토랑이 다양한 이민자 도시 논쟁.
이정표
포르투갈 설탕
1500–농장 식료품 저장실과 아프리카 기술.
슈하스코 사우스
20세기레스토랑 극장으로 가우초 그릴.
상파울루 밀도
2010년대세계에서 가장 레스토랑이 다양한 이민자 도시 논쟁.
공항 레스토랑에서 시작되는 브라질 요리의 역사는 실제로 테이블을 만드는 발효, 시장, 노동을 놓칠 것입니다.
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