Comparer les cuisines

Toutes les cuisines de cet atlas sur les mêmes six axes. Notes éditoriales et relatives — pour parcourir, pas pour classer le dîner.

Classement de l’atlas

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Chaque cuisine, chaque note

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Cuisine	Piquant	Umami	Rue	Technique	Accès	Écart de prix	Global
🥟 Cuisine chinoiseAsie de l’Est	62	88	80	86	90	72	80
🌮 Cuisine mexicaineAmériques	88	75	92	74	82	56	78
🌶️ Cuisine thaïlandaiseAsie de l’Est	92	72	94	76	78	48	77
🍲 Cuisine coréenneAsie de l’Est	74	90	86	78	72	58	76
🍛 Cuisine indienneAsie du Sud et du Sud-Est	95	68	84	80	76	55	76
🍣 Cuisine japonaiseAsie de l’Est	28	94	62	92	68	90	72
🍜 Cuisine malaisienneAsie du Sud et du Sud-Est	80	73	85	68	66	45	70
🍋 Cuisine péruvienneAmériques	70	78	72	80	60	54	69
🍲 Cuisine vietnamienneAsie de l’Est	58	76	90	70	74	42	68
🥙 Cuisine turqueMENA et Afrique	54	71	80	74	78	52	68
🥥 Cuisine indonésienneAsie du Sud et du Sud-Est	78	70	88	66	64	40	68
🍔 Cuisine américaineAmériques	48	58	70	55	96	78	68
🍝 Cuisine italienneEurope	32	70	55	84	92	70	67
🍲 Cuisine nigérianeMENA et Afrique	76	67	88	64	58	42	66
🍲 Cuisine marocaineMENA et Afrique	66	70	64	78	65	48	65
🌶️ Cuisine jamaïcaineAmériques	82	66	78	58	62	44	65
🥖 Cuisine françaiseEurope	22	64	35	94	80	92	65
🥘 Cuisine espagnoleEurope	38	66	60	76	82	62	64
🥩 Cuisine brésilienneAmériques	56	64	76	60	72	50	63
🧆 Cuisine libanaiseMENA et Afrique	46	68	68	72	74	50	63
🍗 Cuisine philippineAsie du Sud et du Sud-Est	52	74	82	58	70	38	62
🫓 Cuisine éthiopienneMENA et Afrique	80	72	60	76	48	36	62
🧆 Cuisine égyptienneMENA et Afrique	50	65	74	62	70	38	60
🐟 Cuisine portugaiseEurope	36	72	58	70	68	48	59
🍚 Cuisine iranienneMENA et Afrique	42	69	46	82	52	55	58
🥧 Cuisine britanniqueEurope	24	54	48	60	88	64	56
🫒 Cuisine grecqueEurope	34	62	52	66	75	46	56
🥩 Cuisine argentineAmériques	30	62	50	64	66	58	55
🥨 Cuisine allemandeEurope	20	58	42	64	84	50	53
🐟 Cuisine suédoiseEurope	18	52	30	72	76	68	53
🥟 Cuisine russeEurope	26	60	40	62	58	52	50
🥟 Cuisine polonaiseEurope	25	56	44	58	70	40	49