O organismo foi encontrado em fezes pediátricas antes de ser uma ferramenta genética e antes de ser uma manchete de hambúrguer.
A lei de segurança alimentar depois de 1993 mudou a forma como a carne moída é vigiada nos Estados Unidos. Outros países têm as suas próprias lições sobre surtos.
Linha do tempo
As fezes infantis produzem um bacilo comum do cólon que mais tarde leva seu nome.
O gênero Escherichia é formalmente proposto.
Uma cepa de paciente inicia uma longa domesticação em um padrão de laboratório.
A genética da E. coli já é uma linguagem de operons antes da chegada dos genomas completos.
STEC O157:H7 está ligado a grupos de carne bovina mal cozida nos Estados Unidos.
Um grande surto de hambúrgueres gera regras mais rígidas para a carne moída e a memória pública.
É publicado um genoma de laboratório, um marco na era do sequenciamento.
Os brotos carregam um patotipo híbrido incomum em vários países.
A história é saúde pública, não uma receita cultural.
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