alimentos fermentados
El moho koji, la levadura de panadería y el Penicillium de los quesos son hongos domesticados. Son artesanías, no infecciones.
La piel y los intestinos sanos ya albergan levaduras como Malassezia y Candida en niveles bajos. La enfermedad suele ser un cambio en la inmunidad, la humedad o los antibióticos, no una llegada nueva del espacio.
La aspergilosis invasiva y la meningitis criptocócica son importantes en los hospitales y en personas con inmunidad dañada. No son el paseo medio de los hongos.
Interfaces con el cuerpo
Granjas de micorrizas
La mayoría de los cultivos dependen silenciosamente de socios fúngicos para obtener fósforo. La labranza y los fungicidas pueden poner a prueba esa alianza.
Esporas alérgicas
Las esporas de Alternaria y Aspergillus viajan en el aire a finales del verano. El riesgo de asma es una cuestión de exposición más huésped, no de una historia moral.
Levaduras de piel y mucosas.
Malassezia vive del sebo. Candida puede florecer después de antibióticos amplios. La ocupación es normal; el crecimiento excesivo es la queja.
Micosis invasiva
La neutropenia, los trasplantes y algunas etapas del VIH aumentan el riesgo. El tratamiento es medicina especializada, no remedios caseros.
Historia del descubrimiento de fármacos.
La penicilina (anotada en 1928) y las estatinas de las clínicas de hongos reconfiguradas. El suelo y los mohos siguen siendo bibliotecas químicas.
La búsqueda de alimento es cultura y gestión de riesgos: la identidad es lo primero, nunca "si los animales se lo comen". Esta página no identifica los hongos silvestres para la mesa.
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