Mito
Toda E. coli te enferma.
Realidad
La mayoría de las cepas residen en el intestino. Los patotipos son una minoría con herramientas adicionales.
Los titulares enseñaron a una generación que E. coli es igual a veneno. La ecología enseñó que la mayor parte ya está en casa.
Los mitos no son un protocolo para la diarrea.
Myths vs evidence
Mito
Si la carne está dorada por dentro, es segura.
Realidad
El color no es confiable. En su lugar, las agencias de seguridad alimentaria publican guías de temperatura.
Mito
Siempre se necesitan antibióticos para STEC.
Realidad
Algunas drogas pueden empeorar la enfermedad por toxinas. Un médico decide; esta página no.
Mito
Lab E. coli es un kit de superbacterias.
Realidad
El K-12 domesticado es una herramienta de investigación con un largo historial de seguridad, no una cepa de brote.
Mito
Una prueba de agua positiva significa cólera.
Realidad
E. coli indica contaminación fecal. Los patógenos reales, si los hay, aún necesitan investigación.
Mito
Debes cultivar la carne de la cocina para aprender.
Realidad
Este atlas no proporcionará métodos de cultivo. Los laboratorios de salud pública ya realizan trabajos sobre brotes.
La mayoría de las cepas de E. coli residen silenciosamente en el intestino. Los titulares de los brotes describen a una minoría de productores de toxinas, no a toda la especie.
Seguir explorando
Más en Encuentros
Influenza
Un virus respiratorio invernal de deriva y cambio raro: vigilancia y vacunas, no un villano de dibujos animados.
Familiaridad 93Tuberculosis
Un bacilo de latencia y cuidados prolongados que se transmite por el aire: programas y aire, no una receta de medicamento.
Familiaridad 70Estafilococo aureus
Un vecino de piel común y una historia de resistencia llamada MRSA, no pornografía de miedo.
Familiaridad 78Norovirus
Un virus intestinal en dosis muy bajas de escuelas y barcos: superficies con jabón y lejía, no fe en gel de alcohol.
Familiaridad 80Helicobacter pylori
Una espiral gástrica que reescribió el libro de texto sobre úlceras: Nobel 2005, La alta prevalencia histórica de Corea, sin recetas.
Familiaridad 68