Culinária britânica · Assado, torta e sobreposição de curry: carne de domingo, café da manhã frito e uma ilha gastronômica que absorveu o mundo.
Os pratos que carregam a culinária britânica são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
Matthias Meckel · CC BY-SA 4.0
Peixe empanado e batata frita, refeição industrial do século XIX.
O peixe com batatas fritas é cozinhado desde Londres até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Acabashi · CC BY-SA 4.0
Carne assada, pudim de Yorkshire, molho, o relógio da família.
O assado de domingo é preparado em Londres nos quartos da diáspora como prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Joadl · CC BY-SA 3.0 at
Bacon, ovo, linguiça, feijão, torrada — nomes regionais, mesma tese.
O café da manhã completo é preparado em Londres nos quartos da diáspora como um prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Michael Hays · CC BY 2.0
Um molho de restaurante anglo-indiano, agora uma reivindicação nacional.
O frango tikka masala é cozinhado de Londres para os quartos da diáspora como prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
David Johnson [1] · CC BY-SA 3.0
Pastelaria frisada de carne e batata do sudoeste.
O pastel da Cornualha é cozinhado de Londres para os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Chris Brown · CC BY 2.0
Pudim de miudezas, prato nacional e desafio turístico.
O Haggis é cozinhado de Londres para os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Worm That Turned · CC BY-SA 4.0
Molho de queijo na torrada, um teste de honestidade em pequenos pratos.
O rarebit galês é preparado em Londres para os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Sarah Stierch · CC BY 2.0
Pudim de tâmaras e molho de caramelo, um clássico do final do século XX.
O pudim de caramelo é preparado em Londres até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária britânica.
“A lição da despensa é queijo/cerveja/picles ao lado de batata/pão.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue ícones — as barras reescalam para o líder da seleção.
O peixe com batatas fritas no exterior ainda conta como culinária britânica quando a despensa for reescrita?
As capitais reivindicam o assado de domingo; províncias discordam, em voz alta.
Manteiga, caldo e mapa regional: baguete, vinho e o teto técnico do atlas.
Geral 65 🍝Massa, tomate e um mapa regional feroz: a mesa europeia mais acessível do atlas.
Geral 67 🥘Azeite, sofrito e relógio de tapas: paella, jamón e o mapa regional do País Basco à Andaluzia.
Geral 64 🥨Pão, carne de porco e um relógio de cervejaria: salsicha, chucrute e um mapa regional da Baviera ao Mar do Norte.
Geral 53 🐟Bacalhau, azeite e relógio de pastelaria: sardinha assada, vinho e despensa atlântica.
Geral 59 🫒Azeite, limão e um relógio meze: queijo feta, borrego grelhado e a mesa do Mediterrâneo oriental.
Geral 56 🥟Creme de leite, picles e um vasto cinturão de grãos: argumentos de borscht, pelmeni e uma mesa de chá e zakuski.
Geral 50 🥟Bolinho de massa, endro e caldo de centeio azedo: pierogi, kielbasa e mesa construída para o inverno.
Geral 49 🐟Endro, arenque e relógio de pão de canela: husmanskost, fika e a pontuação de especiarias mais baixa do atlas.
Geral 53