Culinária jamaicana · Pimenta da Jamaica, gorro escocês e relógio idiota: ackee, curry de cabra e mesa caribenha com fogo alto.
Os pratos que carregam a culinária jamaicana são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
OUTography.com from Gilbert, AZ, USA · CC BY 2.0
Marinada de pimenta da Jamaica, madeira de pimentão, um caroço artesanal.
O frango condimentado é cozido de Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
gailf548 from New York State, USA · CC BY 2.0
O prato nacional: fruta e bacalhau.
Ackee e peixe salgado são preparados em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Kalungi Nathan · CC BY-SA 4.0
Curry indo-jamaicano de festas e domingos.
O curry de cabra é cozido em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
File:Rice and Peas.png : Whispyhistory conversion to jpg: Hike395 · CC BY-SA 4.0
Arroz com feijão e coco, o amido padrão.
Arroz com ervilhas é cozido em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
ritcharnd moskow from Toshi Station, USA · CC BY-SA 2.0
Pastelaria de cúrcuma com carne temperada ou vegetais, uma economia para o almoço.
Os hambúrgueres são preparados em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Ensopado marrom lento, um ícone de restaurante da diáspora.
A rabada é preparada em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Xaymacan · CC BY-SA 4.0
Bolinho frito doce ao lado de jerk.
O Festival é cozinhado de Kingston para salas da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
A bebida que acompanha o caroço.
O ponche de rum é preparado em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue ícones — as barras reescalam para o líder da seleção.
O frango condimentado no exterior ainda conta como culinária jamaicana quando a despensa for reescrita?
As capitais reivindicam Ackee e peixe salgado; províncias discordam, em voz alta.
Nixtamal, chili e um relógio de taco de rua: toupeira, salsa e um dos líderes de especiarias do atlas.
Geral 78 🍔A mesa mais acessível do atlas: churrasco, ovos de lanchonete e uma culinária feita de regiões e imigrantes.
Geral 68 🥩Feijão, farofa e feijoada de sábado: churrasco, açaí de rua e mapa afro-luso-indígena.
Geral 63 🍋Mapa de pimenta, limão e batata: ceviche, aji e a mesa andino-pacífica que os chefs tornaram famosos.
Geral 69 🥩Carne, fogo e relógio de doce de leite: churrasco, empanadas e mesa de imigrante ítalo-espanhol.
Geral 55