Lanche de rua
JMD 250–500Patty típico de 2020 – não uma citação ao vivo.
Celulas mais escuras marcam uma pontuacao mais alta nesse indicador.
Picante82
Umami66
Rua78
Técnica58
Acesso62
Faixa de preço44
MenosMais
Ultima revisao Fontes e creditosCréditos de mídiaMetodologia
Respostas curtas
O que é a culinária jamaicana?
A culinária jamaicana (comida jamaicana) cresceu a partir de pimenta em conserva/rum/peixe salgado e arroz e ervilhas/inhame/festival. O frango condimentado é o cartão postal, não o mapa inteiro.
É sempre picante?
A culinária jamaicana está na posição 82 neste atlas. Frango condimentado, Ackee e peixe salgado mostram o alcance melhor do que um único número de calor.
O que uma primeira refeição deve incluir?
Frango condimentado mais um prato regional – não apenas o ícone de exportação.
O que é idiota?
Método de marinada e caroço, não apenas uma garrafa de molho.
Como as pessoas comem em casa?
Kingston, Montego Bay e Ocho Rios não preparam o mesmo jantar. A teimosia regional é a culinária, não uma nota de rodapé.
O que viaja mal?
A despensa doméstica em torno de Jerk e o trabalho por trás de Ackee e do peixe salgado raramente cabem em uma caixa de comida para viagem.
A culinária jamaicana tem um meio amplo: um lanche de rua perto de JMD 250-500 e um menu de degustação podem compartilhar uma cidade.
Os números abaixo são bandas típicas de 2020, não cotações ao vivo ou preços de reserva.
Faixas de custo
Almoço diário
JMD 600–1.200Prato Cookshop, década de 2020.
Jantar casual
JMD 1.500–2.800Sentado por pessoa.
Sair à noite
JMD 3.500–6.000Quarto mais agradável em Kingston ou na costa turística.
Jantares finos
US$ 40–120Hotel e menu de degustação na Jamaica, geralmente com preços em dólares americanos.
Regiões
Metrô de Kingston
Uma cozinha regional de culinária jamaicana centrada no frango Kingston e Jerk.
Mesa Montego Bay
Uma cozinha regional de culinária jamaicana centrada em Montego Bay e Ackee e peixe salgado.
Mesa Ocho Rios
Uma cozinha regional de culinária jamaicana centrada em Ocho Rios e Curry de cabra.
Mesa da cidade espanhola
Uma cozinha regional de culinária jamaicana centrada em Spanish Town e arroz com ervilhas.
Mesa Porto Antonio
Uma cozinha regional de culinária jamaicana centrada em Port Antonio e Patties.
Região 5
Outra cozinha regional da culinária jamaicana.
Números de mercado
82 / 100Especiaria Atlas
78 / 100Rua AtlasComida
JMD 250–500Lanche típico
Comida jamaicanaNome local
Cozinheiros
Bancas de rua/mercado
Cozinha pública jamaicana.
Restaurantes familiares
A sala do dia a dia.
Cozinhas domésticas
A culinária majoritária.
Mercearias/exportadores
A despensa da diáspora.
Padarias ou barracas
arroz e ervilha / inhame / especialistas em festivais.
Vendedores noturnos
Fabricantes fora do expediente.
O mercado que alimenta a maioria dos clientes ainda é o refeitório do dia a dia e a panela doméstica, e não o menu de degustação de exportação.
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