미국 요리는 계곡, 해안, 수도에 따라 달라집니다. 뉴올리언스는 전체 지도가 아닌 하나의 노드입니다.
미터는 열, 발효, 거리의 밀집도, 나눔을 실제로 식사를 구성하는 축으로 다룬다.
체계
뉴올리언스 지하철
뉴올리언스와 햄버거를 중심으로 한 미국 요리의 지역별 주방입니다.
뉴욕 테이블
뉴욕과 바비큐를 중심으로 한 미국 요리의 지역별 주방입니다.
오스틴 테이블
오스틴과 뉴잉글랜드 클램차우더를 중심으로 미국 요리를 선보이는 지역별 주방입니다.
시카고 테이블
시카고와 검보를 중심으로 한 미국 요리의 지역별 주방입니다.
샌프란시스코 테이블
샌프란시스코와 베이글, 록스를 중심으로 한 미국 요리의 지역별 주방입니다.
지역 5
미국 요리의 또 다른 지역 주방.
상대 미터
핫스팟
뉴올리언스
햄버거와 미국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
뉴욕
햄버거와 미국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
오스틴
햄버거와 미국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
시카고
햄버거와 미국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
샌프란시스코
햄버거와 미국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
재료
피클 / 핫소스 / 치즈
풍미 가득한 베이스.
밀 / 옥수수 / 감자
식사 전분.
햄버거 스테이플
아이콘 식료품 저장실.
시장 농산물
일일 야채와 단백질.
이 요리에 대한 지역적 자부심은 하나의 공식 레시피를 통해서가 아니라 햄버거와 바비큐를 통해 더욱 강조됩니다.
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