페니키아 인
기름과 포도주
해안 식료품 저장실은 이미 지중해입니다.
레바논 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. 오래된 구조는 Hummus, Mezze 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 볼 수 있습니다.
법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다.
시작된 곳
근대 이전부터 현대까지레바논
레바논 요리(المصبا اللبناني)는 labneh/피클/arak 및 피타/쌀/bulgur에서 발전했습니다. 후무스는 지도 전체가 아니라 엽서입니다.
연표
페니키아 인기름과 포도주
해안 식료품 저장실은 이미 지중해입니다.
오스만 시대메제와 그릴
공유 레반틴 테이블.
19세기산촌
Kibbeh와 Tabbouleh를 가정 공예품으로 사용합니다.
20세기베이루트 레스토랑
해안에 있는 산을 파는 수도.
1975–90전쟁 디아스포라
레바논 방은 파리, 디트로이트, 시드니에 증가합니다.
1990년대메제 재구축
전국 공연으로서의 레스토랑 테이블.
2000년대후무스 전쟁
반쯤 진지한 이웃과의 레반트 논쟁.
2010년대거리 마나키쉬
베이커리 아침 식사를 내보내기 이미지로 사용합니다.
2020년대위기의 주방
가정 냄비와 디아스포라 송금이 식탁을 먹입니다.
—빌리지 vs 베이루트
동일한 요리의 두 가지 속도.
시대
19세기
산촌
Kibbeh와 Tabbouleh를 가정 공예품으로 사용합니다.
1975–90
전쟁 디아스포라
레바논 방은 파리, 디트로이트, 시드니에 증가합니다.
2000년대
후무스 전쟁
반쯤 진지한 이웃과의 레반트 논쟁.
2020년대
위기의 주방
가정 냄비와 디아스포라 송금이 식탁을 먹입니다.
이정표
메제와 그릴
오스만 시대공유 레반틴 테이블.
전쟁 디아스포라
1975–90레바논 방은 파리, 디트로이트, 시드니에 증가합니다.
위기의 주방
2020년대가정 냄비와 디아스포라 송금이 식탁을 먹입니다.
공항 레스토랑에서 시작되는 레바논 요리의 역사는 실제로 테이블을 짓는 발효, 시장, 노동을 놓치게 됩니다.
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