8세기. 기원전
마그나 그라이시아
남부 이탈리아 곡물과 올리브는 이미 지중해입니다.
이탈리아 요리는 단일 국가 접시로 도착하지 않았습니다. 그 오래된 구조는 나폴리 피자, 알 덴테 및 여전히 의견이 일치하지 않는 지역 주방에서 볼 수 있습니다.
법원, 마을, 거리는 서로 다른 시계로 요리됩니다. 아래의 10가지 타임라인은 시계를 브랜드 스토리로 단순화하기보다는 시계를 계속해서 보여줍니다.
시작된 곳
로마에서 지역 공화국까지이탈리아 반도
Cucina italiana는 오래된 도시 주방에 대한 후기 국가적 아이디어입니다. 토마토는 아메리카 대륙에서 도착했습니다. 남부에서는 파스타가 산업화되었습니다. 리조또는 북부 쌀 공예품으로 남아있었습니다. Nonna는 브랜드입니다. 지도는 진실이다.
연표
8세기. 기원전마그나 그라이시아
남부 이탈리아 곡물과 올리브는 이미 지중해입니다.
1세기로마 밀
빵과 가룸; 우리가 알고 있는 파스타는 나중에 나옵니다.
9~12세기아랍 시칠리아
설탕, 감귤류, 길거리 과자가 남쪽으로 들어갑니다.
16세기토마토 도착
신세계 과일이 남부배스가 됩니다.
19세기파스타 산업
남쪽의 말린 파스타는 도시와 이민자들에게 식량을 제공합니다.
1889피자 마르게리타 신화
나폴리 토마토-모짜렐라는 국민 이야기입니다.
19세기 후반위대한 이민
미국 이탈리아계 미국 요리는 공동 주택에서 탄생했습니다.
1984피자 유네스코 토크
나폴리 피자는 나중에 무형 공예품으로 등재되었습니다(2017).
1990년대DOC/DOP 웨이브
원산지는 요리 민족주의로 표시됩니다.
2010년대카시오 에 페페 수출
로마의 트라토리아 요리가 세계적인 인스타그램 파스타가 되었습니다.
시대
9~12세기
아랍 시칠리아
설탕, 감귤류, 길거리 과자가 남쪽으로 들어갑니다.
19세기
파스타 산업
남쪽의 말린 파스타는 도시와 이민자들에게 식량을 제공합니다.
19세기 후반
위대한 이민
미국 이탈리아계 미국 요리는 공동 주택에서 탄생했습니다.
1990년대
DOC/DOP 웨이브
원산지는 요리 민족주의로 표시됩니다.
이정표
로마 밀
1세기빵과 가룸; 우리가 알고 있는 파스타는 나중에 나옵니다.
파스타 산업
19세기남쪽의 말린 파스타는 도시와 이민자들에게 식량을 제공합니다.
DOC/DOP 웨이브
1990년대원산지는 요리 민족주의로 표시됩니다.
공항 레스토랑에서 시작되는 이탈리아 요리의 역사는 실제로 테이블을 짓는 발효, 시장, 노동을 놓치게 됩니다.
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