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EE. coli: vom Stuhl bis zum Ausbruch

Escherichia coli ? Normalerweise ein Bauchbewohner; Eine Minderheit der STEC-Pathotypen sorgt für Schlagzeilen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

Der Organismus war ein pädiatrischer Stuhlbefund, bevor er zu einem genetischen Werkzeug wurde und bevor er in die Schlagzeilen der Hamburger gelangte.

Das Lebensmittelsicherheitsgesetz nach 1993 veränderte die Art und Weise, wie Hackfleisch in den Vereinigten Staaten beobachtet wird. Andere Länder haben ihre eigenen Lehren aus dem Ausbruch.

Zeitstrahl

1885Escherich beschreibt Coli

Im Stuhl von Säuglingen findet sich ein gewöhnlicher Dickdarmbakterium, der später seinen Namen trägt.

1919Castellani und Chalmers

Die Gattung Escherichia wird offiziell vorgeschlagen.

1922K-12 isoliert

Mit einem Patientenstamm beginnt eine lange Domestizierung zu einem Laborstandard.

1973Die Ära des Genoms beginnt

Die Genetik von E. coli ist bereits eine Sprache von Operons, bevor vollständige Genome vorliegen.

1982O157-Ausbrüche

STEC O157:H7 ist mit unzureichend gegartem Rindfleisch in den Vereinigten Staaten verbunden.

1993Jack in the Box

Ein großer Hamburger-Ausbruch führt zu strengeren Hackfleisch-Regeln und erhöht die öffentliche Erinnerung.

1997E. coli K-12-Genom

Ein Laborgenom wird veröffentlicht, ein Meilenstein des Sequenzierungszeitalters.

2011O104:H4 Europa

Sprossen tragen in mehreren Ländern einen ungewöhnlichen hybriden Pathotyp.

Geschichte ist öffentliche Gesundheit, kein Kulturrezept.

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