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Prüfung 3 von 4: öffne das vorhandene Werkzeug und behalte Kennzahl. Der Atlas formuliert es als Zum Braten ein Stück mit Schwarte wählen; fürs Geschnetzelte nach der Oberschale fragen, dem zartesten Teil der Keule..
Auf einen Blick
Hier beginnenPrüfung 3 von 4: öffne das vorhandene Werkzeug und behalte Kennzahl. Der…
KennzahlLies danach Kennzahl: Schweinsbraten, Kasseler, Frische Keulensteaks. Das…
Warum diese SucheDie Hinterkeule, das größte Einzelstück am Schwein und dasjenige, um das die…
GrenzeTemperaturen und Gar-Eignung sind Atlas-Marken, kein Prüfzeugnis für eine…
Es braucht keine neue Anzeigetafel. Für Keule beginne bei Kennzahl (Zum Braten ein Stück mit Schwarte wählen; fürs Geschnetzelte nach der Oberschale fragen, dem zartesten Teil der Keule.) und lies dann Kennzahl (Schweinsbraten, Kasseler, Frische Keulensteaks).
Kerntemperatur prüfen
Gib ein, was das Thermometer an der dicksten Stelle zeigt. Das Ergebnis vergleicht den Wert mit dem Ziel für dieses Stück aus dem Atlas.
Ziel für dieses Stück 63°C · 5 Min. ruhen
Gib eine Zahl ein, um zu sehen, wo sie liegt.
Die Ziele sind Lernmarken des Atlas, kein Lebensmittelsicherheits-Zertifikat. Für Geflügel, Hackfleisch und gefährdete Gäste gilt die strengere örtliche Regel.
Lese-Checkliste
Hake einen Punkt ab, sobald du ihn in eigenen Worten erklären kannst. Die Haken bleiben auf diesem Gerät.
0 von 4 Punkten erledigt
Alle Punkte erledigt. Weiter: Werkzeug öffnen
Kennzahl
Lies danach Kennzahl: Schweinsbraten, Kasseler, Frische Keulensteaks. Das Werkzeug zeigt die Zahl; es verspricht nicht, dass die Zahl stillsteht.
Warum diese Suche
Die Hinterkeule, das größte Einzelstück am Schwein und dasjenige, um das die gesamte Pökelindustrie herum gebaut ist. Frisch ist sie mager und mild; ein Jahr oder länger gesalzen und luftgetrocknet wird daraus Jamón, Prosciutto oder Schwarzwälder Schinken — je nachdem, auf welcher Seite welcher Grenze der Keller steht. Menschen suchen das, bevor sie Keule öffnen. Die Seite soll die Suche auf das Werkzeug führen, nicht auf einen kopierten Aufsatz.
Grenze
Temperaturen und Gar-Eignung sind Atlas-Marken, kein Prüfzeugnis für eine Packung. Merke auch Kennzahl: Schweinsbraten, Kasseler, Frische Keulensteaks.
Temperaturen und Gar-Eignung sind Atlas-Marken, kein Prüfzeugnis für eine Packung.
Fragen
- Was mache ich mit „Kennzahl“?
- Es braucht keine neue Anzeigetafel. Für Keule beginne bei Kennzahl (Zum Braten ein Stück mit Schwarte wählen; fürs Geschnetzelte nach der Oberschale fragen, dem zartesten Teil der Keule.) und lies dann Kennzahl (Schweinsbraten, Kasseler, Frische Keulensteaks).
- Reiht diese Seite Menschen oder Nationen?
- Temperaturen und Gar-Eignung sind Atlas-Marken, kein Prüfzeugnis für eine Packung.
- Wo liegt das vorhandene Werkzeug?
- Nutze die zwei Links unten: den Eintrag zu Keule und das schon veröffentlichte Werkzeug. Die Zahl zum Mitnehmen ist Zum Braten ein Stück mit Schwarte wählen; fürs Geschnetzelte nach der Oberschale fragen, dem zartesten Teil der Keule..
Thema öffnen: Keule · Werkzeug öffnen
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