Culinária grega · Azeite, limão e um relógio meze: queijo feta, borrego grelhado e a mesa do Mediterrâneo oriental.
Os pratos que carregam a culinária grega são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
User:Jpatokal · CC BY-SA 4.0
Tomate, pepino, queijo feta, óleo – nada de alface na forma de aldeia.
Horiatiki é cozinhado desde Atenas até às salas da diáspora como um prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
EntaXoyas · CC BY-SA 3.0
Carne grelhada no palito ou no pão pita.
Souvlaki é cozinhado desde Atenas até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Robert Kindermann aka RobertK · CC BY-SA 2.5
Berinjela em camadas, carne picada e bechamel – um clássico do século XX.
Moussaka é cozinhado desde Atenas até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Alpha · CC BY-SA 2.0
Torta folhada de espinafre e feta.
Spanakopita é cozinhado desde Atenas até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Rainer Zenz · CC BY-SA 3.0
Iogurte, pepino, alho, óleo.
O Tzatziki é cozinhado desde Atenas até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Hu Totya · CC BY-SA 3.0
Seco ao sol e depois grelhado, um teste de taverna.
O polvo grelhado é cozinhado desde Atenas até às salas da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Sakaman · CC BY-SA 4.0
Massa folhada e xarope de nozes, compartilhado com toda a região.
Baklava é cozinhado desde Atenas até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
robin.norwood · CC BY-SA 2.0
Espessamento ovo-limão, uma técnica mais do que um prato único.
Avgolemono é cozinhado desde Atenas até às salas da diáspora como prato de referência da cozinha grega.
“A lição da despensa é queijo feta/iogurte/vinho ao lado de pão/pita.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue ícones — as barras reescalam para o líder da seleção.
O Horiatiki no exterior ainda conta como culinária grega quando a despensa é reescrita?
As capitais reivindicam Souvlaki; províncias discordam, em voz alta.
Manteiga, caldo e mapa regional: baguete, vinho e o teto técnico do atlas.
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