Culinária argentina · Carne, fogo e relógio de doce de leite: churrasco, empanadas e mesa de imigrante ítalo-espanhol.
Os pratos que carregam a culinária argentina são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
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Fogo de domingo, muitos cortes, chimichurri — a refeição social nacional.
O churrasco é preparado desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Tamorlan · CC BY 3.0
Pastel recheado assado ou frito; Salta e Tucumán discutem especiarias.
A empanada é preparada desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Unknown photographer Unknown photographer · CC BY 2.5 ar
Costeleta à milanesa, noite de semana ítalo-argentina.
A Milanesa é preparada desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
by felixion from Argentina · CC BY-SA 2.0
Provolone grelhado, entrada de churrasco.
A Provoleta é preparada desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Matías Repetto/GCBA · CC BY 2.5 ar
Ensopado de milho e carne dos feriados nacionais.
O Locro é preparado desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
audinou from Paris, France · CC BY 2.0
Caramelo de leite de cada despensa.
O doce de leite é preparado desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Croissants doces do relógio do café.
Medialunas é cozinhado desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Luiscardo · CC BY-SA 3.0
Um amargo italiano que virou noite argentina.
Fernet e Coca-Cola são preparados desde Buenos Aires até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária argentina.
“A aula da despensa é vinho/chimichurri/queijo ao lado de pão/macarrão/batata.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue ícones — as barras reescalam para o líder da seleção.
O churrasco no exterior ainda conta como culinária argentina quando a despensa é reescrita?
As capitais reivindicam a Empanada; províncias discordam, em voz alta.
Nixtamal, chili e um relógio de taco de rua: toupeira, salsa e um dos líderes de especiarias do atlas.
Geral 78 🍔A mesa mais acessível do atlas: churrasco, ovos de lanchonete e uma culinária feita de regiões e imigrantes.
Geral 68 🥩Feijão, farofa e feijoada de sábado: churrasco, açaí de rua e mapa afro-luso-indígena.
Geral 63 🍋Mapa de pimenta, limão e batata: ceviche, aji e a mesa andino-pacífica que os chefs tornaram famosos.
Geral 69 🌶️Pimenta da Jamaica, gorro escocês e relógio idiota: ackee, curry de cabra e mesa caribenha com fogo alto.
Geral 65