영국 요리는 계곡, 해안, 수도에 따라 달라집니다. 런던은 전체 지도가 아닌 하나의 노드입니다.
미터는 열, 발효, 거리의 밀집도, 나눔을 실제로 식사를 구성하는 축으로 다룬다.
체계
런던 지하철
런던과 피쉬앤칩스를 중심으로 한 영국요리의 지역별 주방입니다.
맨체스터 테이블
맨체스터와 선데이 로스트를 중심으로 한 영국 요리의 지역별 주방입니다.
글래스고 테이블
글래스고를 중심으로 한 영국 요리와 풀 브렉퍼스트를 선보이는 지역별 주방입니다.
카디프 테이블
카디프와 치킨 티카 마살라를 중심으로 한 영국 요리의 지역별 주방입니다.
벨파스트 테이블
벨파스트와 코니쉬 페이스트리를 중심으로 한 영국 요리를 선보이는 지역 주방입니다.
지역 5
영국 요리의 또 다른 지역 주방.
상대 미터
핫스팟
런던
피쉬 앤 칩스와 영국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
맨체스터
피쉬 앤 칩스와 영국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
글래스고
피쉬 앤 칩스와 영국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
카디프
피쉬 앤 칩스와 영국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
벨파스트
피쉬 앤 칩스와 영국 요리를 맛볼 수 있는 현지 식료품 저장실이 있는 곳입니다.
재료
치즈 / 맥주 / 피클
풍미 가득한 베이스.
감자 / 빵
식사 전분.
피쉬 앤 칩스 스테이플
아이콘 식료품 저장실.
시장 농산물
일일 야채와 단백질.
이 요리에 대한 지역적 자부심은 단일 공식 조리법보다는 피쉬 앤 칩스와 선데이 로스트를 통해 더욱 강조됩니다.
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