Collation de rue
1,20 à 3 eurosPastel de nata typique des années 2020 – pas une citation en direct.
La cuisine portugaise a un large milieu : un snack de rue coûte entre 1,20 et 3 euros et un menu dégustation peut être partagé par une ville.
Les chiffres ci-dessous sont des groupes typiques des années 2020, et non des cotations en direct ou des prix de réservation.
Tranches de coût
Déjeuner quotidien
8 à 14 eurosPrato do dia, années 2020.
Dîner décontracté
16 à 28 eurosTasca par personne.
Sortie nocturne
35 à 60 eurosChambre Lisbonne/Porto plus agréable.
Gastronomie
80 à 200 euros+Menu dégustation Portugal.
Régions
Métro de Lisbonne
Une cuisine régionale de la cuisine portugaise centrée sur Lisbonne et Bacalhau.
Table Porto
Une cuisine régionale de la cuisine portugaise centrée sur le Porto et le Pastel de nata.
Tableau de Coïmbre
Une cuisine régionale de la cuisine portugaise centrée sur le Coimbra et les sardines grillées.
Tableau Faro
Une cuisine régionale de la cuisine portugaise centrée sur le Faro et le Caldo verde.
Table de Funchal
Une cuisine régionale de la cuisine portugaise centrée sur Funchal et Francesinha.
Région 5
Une autre cuisine régionale de la cuisine portugaise.
Chiffres de marché
36 / 100Épice de l'Atlas
58 / 100Rue de l'AtlasAlimentation
1,20 à 3 eurosCollation typique
Cozinha portugaiseNom natif
Cuisiniers
Rues/étals de marché
Cuisine portugaise publique.
Restaurants familiaux
La pièce du quotidien.
Cuisines à domicile
La cuisine majoritaire.
Épiciers/exportateurs
Le garde-manger de la diaspora.
Boulangeries ou stands
spécialistes du pain/riz/pomme de terre.
Vendeurs de nuit
Créateurs en dehors des heures d'ouverture.
Le marché qui nourrit la plupart des convives reste celui de la cantine quotidienne et du pot domestique, et non le menu de dégustation d'exportation.
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Plus dans Europe
🥖
Cuisine française
Du beurre, du bouillon et une carte régionale : de la baguette, du vin et le plafond technique de l'atlas.
Global 65 🍝Cuisine italienne
Des pâtes, de la tomate et une carte régionale farouche : la table européenne la plus accessible de l'atlas.
Global 67 🥘Cuisine espagnole
Huile d'olive, sofrito et horloge à tapas : paella, jambon et la carte régionale du basque à l'Andalousie.
Global 64 🥨Cuisine allemande
Du pain, du porc et une horloge de brasserie en plein air : des saucisses, de la choucroute et une carte régionale de la Bavière à la mer du Nord.
Global 53 🫒Cuisine grecque
Huile d'olive, citron et meze clock : feta, agneau grillé et table de la Méditerranée orientale.
Global 56 🥧Cuisine britannique
Rôti, tarte et superposition de curry maison : bœuf du dimanche, petit-déjeuner frit et une île gastronomique qui a absorbé le monde.
Global 56 🥟Cuisine russe
Crème sure, cornichon et vaste ceinture de céréales : arguments de bortsch, pelmeni et table de thé et zakuski.
Global 50 🥟Cuisine polonaise
Dumpling, aneth et bouillon de seigle aigre : pierogi, kielbasa et une table construite pour l'hiver.
Global 49 🐟Cuisine suédoise
Aneth, hareng et brioche à la cannelle : husmanskost, fika et le score d'épices le plus bas de l'atlas.
Global 53