미신
균류는 엽록소를 잃은 식물이다.
실제
키틴 벽과 체외 소화를 가진, 동물에 더 가까운 별도 계다.
민간 분류는 효모, 버섯, '균'을 한곳에 넣는다. 이 계는 마트 진열보다 오래되고 낯설다.
아래 속설은 흔한 질문이다. 야생 버섯을 감정하지 않으며 의학 조언이 아니다.
Myths vs evidence
미신
동물이 먹으면 사람도 먹을 수 있다.
실제
많은 독은 종 특이적이다. 감정은 속설이 아니라 지역 전문성이다.
미신
실내 곰팡이는 모두 독성 검은 곰팡이다.
실제
색깔은 약한 감정이다. 건강 위험은 종, 양, 건물 습기, 사람에 달려 있다.
미신
효모 감염은 더럽다는 뜻이다.
실제
효모는 정상 거주자다. 과증식은 흔히 습기, 호르몬, 항생제를 따른다.
미신
항생제는 세균 죽이듯 균류를 죽인다.
실제
대부분 항세균 계열은 균류 세포를 놓친다. 항진균제는 다른 도구 상자이며 임상 판단이 필요하다.
미신
프로바이오틱 버섯 가루가 다양한 식사를 대체한다.
실제
어떤 가루도 수면, 식이섬유, 습한 밀폐 상자에 살지 않기를 이기지 못한다. 식품 균류는 식품이지 마법이 아니다.
모든 곰팡이가 치명적이거나 모든 버섯이 슈퍼푸드라는 주장은 모두 한 계를 납작하게 만든다.