発酵させたパン
S. cerevisiae はグルテンを持ち上げる CO2 を放出します。野生のサワー種には酵母のほかに乳酸菌が加えられています。
キッチンでは発酵生地、醤油麹、ブルーチーズなどの菌類工場がすでに稼働しています。同じ王国には、水虫や、森林におけるオークの突然死と隣接する物語も含まれます。
リビングハウスでカビゼロを追求するのは物理学との戦いです。湿気をコントロールします。リスクの高い部屋をターゲットにする。森林の土壌を意図的に殺菌せずに放置する。
日常の使い方
麹と醤油
アスペルギルス・オリゼーは、醤油、味噌、一部の酒のための麹を作ります。これは、カビを東アジアで家畜化したものです。
堆肥ネットワーク
腐生菌はリグニンとセルロースのロックを解除します。不毛な山は棒の山のままです。
湿気の多い室内
黒く染まったバスルームは、クラドスポリウムまたは類似のものがよくあります。より強い香りを購入する前に漏れを修正してください。
キノコ市場
ボタン、シイタケ、ヒラタケは養殖子実体です。野生の狩りには、このページでは提供できない地元の専門知識が必要です。
抗生物質の起源の物語
ペニシリンの系統はカビの汚染物質として始まりました。現代の供給は、窓辺のプロトコルではなく、工業的な発酵です。
水、木材、時間を尊重しましょう。室内で望ましくない成長が実際に起こるのはここです。