从这里开始
四项中的第3项：打开现有工具，手里拿着关键数字。图鉴把它写成要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
要点
从这里开始四项中的第3项：打开现有工具，手里拿着关键数字。图鉴把它写成要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。…
关键数字然后读关键数字：烤火腿, 酱香后腿, 鲜腿排。工具让你看见数字，并不承诺数字会停住。…
为什么是这个搜索猪的后腿，全猪最大的一整块，整个火腿产业都是围着它建起来的。鲜着吃瘦而味淡；抹盐风干一年以上，就成了金华火腿、宣威火腿，换个国家则是西班牙的 jamón…
限度温度和烹调匹配是图鉴标尺，不是某一包肉的检验证书。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 同时记下关键数字：烤火腿,…
不需要新的记分牌。后腿肉从关键数字（要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。）开始，接着读关键数字（烤火腿, 酱香后腿, 鲜腿排）。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
核对探针读数
输入温度计在最厚处显示的数值。结果会与图鉴中这个部位的目标温度对比。
这个部位的目标 63°C · 静置 5 分钟
输入数字即可看到落点。
目标温度是图鉴的教学标记，不是食品安全证书。禽肉、肉馅和体弱的客人请遵循更严格的当地规定。
关键数字
然后读关键数字：烤火腿, 酱香后腿, 鲜腿排。工具让你看见数字，并不承诺数字会停住。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
为什么是这个搜索
猪的后腿，全猪最大的一整块，整个火腿产业都是围着它建起来的。鲜着吃瘦而味淡；抹盐风干一年以上，就成了金华火腿、宣威火腿，换个国家则是西班牙的 jamón 和意大利的 prosciutto。四川人从后腿靠臀尖处片下来的“二刀肉”，则是回锅肉唯一正统的选择。 人们在打开后腿肉之前会搜这个。这一页让搜索落到工具上，而不是落到复制的长文上。
限度
温度和烹调匹配是图鉴标尺，不是某一包肉的检验证书。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 同时记下关键数字：烤火腿, 酱香后腿, 鲜腿排。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
温度和烹调匹配是图鉴标尺，不是某一包肉的检验证书。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。
问题
- 「关键数字」该怎么用？
- 不需要新的记分牌。后腿肉从关键数字（要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。）开始，接着读关键数字（烤火腿, 酱香后腿, 鲜腿排）。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
- 这一页会给人或者国家排序吗？
- 温度和烹调匹配是图鉴标尺，不是某一包肉的检验证书。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。 它不能代替条目全文。
- 已有的工具在哪里？
- 用下面两个链接：后腿肉的条目，以及已有的工具。带上的数字是要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。 留在工具旁边的数字是：要烤就挑带皮的整块；要炒肉丝就跟摊主要后腿心（腿芯），那是后腿里最嫩的一段。。
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