尾腹肉, 葱花手卷, 60度

把尾腹肉做成「葱花手卷」时中心是60度。刻度记为60度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店打开尾腹肉时，纸条的第一格是60度，下一格是60，「葱花手卷」写在旁边。 温度计做完后，只再看一次尾腹肉的60度，把60留在纸条上。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是尾腹肉、60度、60、「葱花手卷」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 尾腹肉的记录是60度，数是60，条目是葱花手卷。本周只把这一条留在纸条上。 再打开60度的尾腹肉时，把60放在葱花手卷旁边。不排成名次。

本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 顺序是尾腹肉、60度、60、「葱花手卷」。 温度计做完后，只再看一次尾腹肉的60度，把60留在纸条上。 在肉店把葱花手卷和60对齐之后，再盖上尾腹肉的60度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 把尾腹肉做成「葱花手卷」时中心是60度。刻度记为60度。 不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 再打开60度的尾腹肉时，把60放在葱花手卷旁边。不排成名次。 建议只有一条。把尾腹肉的60度和60写进本周纸条的下一格。

不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 看纸条上的中心温度和温度计的刻度是否一致，颜色先变了也不要在那个刻度之前关火。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店把葱花手卷和60对齐之后，再盖上尾腹肉的60度。 把尾腹肉做成「葱花手卷」时中心是60度。刻度记为60度。 在肉店打开尾腹肉时，纸条的第一格是60度，下一格是60，「葱花手卷」写在旁边。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是尾腹肉、60度、60、「葱花手卷」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 建议只有一条。把尾腹肉的60度和60写进本周纸条的下一格。