Culinária polonesa · Bolinho de massa, endro e caldo de centeio azedo: pierogi, kielbasa e mesa construída para o inverno.
Os pratos que carregam a culinária polonesa são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
Aw58 · CC BY-SA 4.0
Bolinhos recheados – batata, queijo, carne, fruta.
O Pierogi é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Sopa de centeio fermentado com linguiça e ovo.
O Żurek é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como um prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Dr. Bernd Gross · CC BY-SA 4.0
Ensopado de repolho e carne que melhora por dias.
O bigos é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Mariuszjbie · CC BY 3.0
A salsicha como artesanato regional.
Kielbasa é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como um prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
penny from Oakland, California, USA · CC BY 2.0
Carne de porco empanada, costelinha da semana.
Kotlet schabowy é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Pawel Swiegoda ( Paberu ) · CC BY-SA 2.5
Queijo de ovelha fumado dos Tatras.
Oscypek é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como um prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Donuts recheados de Quinta-Feira Gorda.
O Pączki é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Biso · CC BY 3.0
Bebida de compota da mesa da casa.
Kompot é cozinhado desde Cracóvia até aos quartos da diáspora como prato de referência da cozinha polaca.
“A aula da despensa é ogórki / żurek / chucrute ao lado de batata / centeio / bolinho.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue ícones — as barras reescalam para o líder da seleção.
O Pierogi no exterior ainda conta como cozinha polaca quando a despensa é reescrita?
As capitais reivindicam Żurek; províncias discordam, em voz alta.
Manteiga, caldo e mapa regional: baguete, vinho e o teto técnico do atlas.
Geral 65 🍝Massa, tomate e um mapa regional feroz: a mesa europeia mais acessível do atlas.
Geral 67 🥘Azeite, sofrito e relógio de tapas: paella, jamón e o mapa regional do País Basco à Andaluzia.
Geral 64 🥨Pão, carne de porco e um relógio de cervejaria: salsicha, chucrute e um mapa regional da Baviera ao Mar do Norte.
Geral 53 🐟Bacalhau, azeite e relógio de pastelaria: sardinha assada, vinho e despensa atlântica.
Geral 59 🫒Azeite, limão e um relógio meze: queijo feta, borrego grelhado e a mesa do Mediterrâneo oriental.
Geral 56 🥧Assado, torta e sobreposição de curry: carne de domingo, café da manhã frito e uma ilha gastronômica que absorveu o mundo.
Geral 56 🥟Creme de leite, picles e um vasto cinturão de grãos: argumentos de borscht, pelmeni e uma mesa de chá e zakuski.
Geral 50 🐟Endro, arenque e relógio de pão de canela: husmanskost, fika e a pontuação de especiarias mais baixa do atlas.
Geral 53