赤身，80度

脂肪少的红色瘦肉，金枪鱼自身的鲜味和那一点淡淡的酸香在这里最清楚。它是寿司的底子，也是做酱油渍（漬け）最经典的那块。 同一部位第3次读法再看厚度和80度。 把赤身做成酱油渍时中心放80度。筋多就再给时间。第4种读法先看厚度再定火。 80度的赤身只记「酱油渍」和数80。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。赤身在80度按「酱油渍」来做，数是80。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。赤身的「酱油渍」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。

80度的赤身只记「酱油渍」和数80。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。赤身在80度按「酱油渍」来做，数是80。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。赤身的「酱油渍」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 脂肪少的红色瘦肉，金枪鱼自身的鲜味和那一点淡淡的酸香在这里最清楚。它是寿司的底子，也是做酱油渍（漬け）最经典的那块。 赤身的80度必须连着「酱油渍」和80。缺了数，火候就只是一句口头禅。 80度的赤身只记「酱油渍」和数80。不写成排名、预约或诊断。 80 脂肪少的红色瘦肉，金枪鱼自身的鲜味和那一点淡淡的酸香在这里最清楚。它是寿司的底子，也是做酱油渍（漬け）最经典的那块。

80度的赤身只记「酱油渍」和数80。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。赤身在80度按「酱油渍」来做，数是80。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。赤身的「酱油渍」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 脂肪少的红色瘦肉，金枪鱼自身的鲜味和那一点淡淡的酸香在这里最清楚。它是寿司的底子，也是做酱油渍（漬け）最经典的那块。 赤身的80度必须连着「酱油渍」和80。缺了数，火候就只是一句口头禅。 80度的赤身只记「酱油渍」和数80。不写成排名、预约或诊断。 80 脂肪少的红色瘦肉，金枪鱼自身的鲜味和那一点淡淡的酸香在这里最清楚。它是寿司的底子，也是做酱油渍（漬け）最经典的那块。