牛大肠，74度

同一部位第3次读法再看厚度和74度。 把牛大肠做成火锅时中心放74度。筋多就再给时间。第2种读法先看厚度再定火。 大肠。没有小肠那种乳白 gop，而是一整张厚脂被屠夫折进内侧，所以烤的全程都在出油。本图谱每 100 g 最肥的部位——几段就是一份。 74度的牛大肠只记「火锅」和数74。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。牛大肠在74度按「火锅」来做，数是74。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。牛大肠的「火锅」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。

74度的牛大肠只记「火锅」和数74。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。牛大肠在74度按「火锅」来做，数是74。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。牛大肠的「火锅」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 大肠。没有小肠那种乳白 gop，而是一整张厚脂被屠夫折进内侧，所以烤的全程都在出油。本图谱每 100 g 最肥的部位——几段就是一份。

74度的牛大肠只记「火锅」和数74。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。牛大肠在74度按「火锅」来做，数是74。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。牛大肠的「火锅」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 大肠。没有小肠那种乳白 gop，而是一整张厚脂被屠夫折进内侧，所以烤的全程都在出油。本图谱每 100 g 最肥的部位——几段就是一份。