羊腿，94度

把羊腿做成烘烤时中心放94度。上桌叫烤羊腿。第1种读法先看厚度再定火。 最大的烤件：比肩更瘦，中等熟度切片更干净。带骨重风味，去骨蝴蝶切适合烧烤。世界上许多地方复活节与开斋节的中心。 同一部位第3次读法再看厚度和94度。 94度的羊腿只记「烘烤」和数94。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。羊腿在94度按「烘烤」来做，数是94。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。羊腿的「烘烤」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。

94度的羊腿只记「烘烤」和数94。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。羊腿在94度按「烘烤」来做，数是94。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。羊腿的「烘烤」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 把羊腿做成烘烤时中心放94度。上桌叫烤羊腿。第1种读法先看厚度再定火。 最大的烤件：比肩更瘦，中等熟度切片更干净。带骨重风味，去骨蝴蝶切适合烧烤。世界上许多地方复活节与开斋节的中心。

94度的羊腿只记「烘烤」和数94。不写成排名、预约或诊断。 肉的文章先写部位和火候，再写味道。羊腿在94度按「烘烤」来做，数是94。厚度、锅和时间要在同一段里。价格和星级不进这一段。中国的读者常在菜市场、节前备忘和家里的冰箱贴上遇见它，三处都先问煮还是烤。这一页不给部位排名，也不代替食品安全判断。 同一部位常有两层：摊上的用途，和家里今晚的火候。羊腿的「烘烤」要标明是哪一层。把餐厅菜单的形容词抄进备忘，这一层就不再能对温度。 把羊腿做成烘烤时中心放94度。上桌叫烤羊腿。第1种读法先看厚度再定火。 最大的烤件：比肩更瘦，中等熟度切片更干净。带骨重风味，去骨蝴蝶切适合烧烤。世界上许多地方复活节与开斋节的中心。