羊腿, 蝴蝶羊腿烧烤, 82度

把羊腿做成「蝴蝶羊腿烧烤」时中心是82度。刻度记为82度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店打开羊腿时，纸条的第一格是82度，下一格是82，「蝴蝶羊腿烧烤」写在旁边。 温度计做完后，只再看一次羊腿的82度，把82留在纸条上。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是羊腿、82度、82、「蝴蝶羊腿烧烤」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 羊腿的记录是82度，数是82，条目是蝴蝶羊腿烧烤。本周只把这一条留在纸条上。

本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 顺序是羊腿、82度、82、「蝴蝶羊腿烧烤」。 温度计做完后，只再看一次羊腿的82度，把82留在纸条上。 在肉店把蝴蝶羊腿烧烤和82对齐之后，再盖上羊腿的82度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 把羊腿做成「蝴蝶羊腿烧烤」时中心是82度。刻度记为82度。 不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 再打开82度的羊腿时，把82放在蝴蝶羊腿烧烤旁边。不排成名次。 建议只有一条。把羊腿的82度和82写进本周纸条的下一格。

不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 看纸条上的中心温度和温度计的刻度是否一致，颜色先变了也不要在那个刻度之前关火。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店把蝴蝶羊腿烧烤和82对齐之后，再盖上羊腿的82度。 把羊腿做成「蝴蝶羊腿烧烤」时中心是82度。刻度记为82度。 在肉店打开羊腿时，纸条的第一格是82度，下一格是82，「蝴蝶羊腿烧烤」写在旁边。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是羊腿、82度、82、「蝴蝶羊腿烧烤」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。