琵琶腿, 烤琵琶腿, 86度

把琵琶腿做成「烤琵琶腿」时中心是86度。刻度记为86度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店打开琵琶腿时，纸条的第一格是86度，下一格是86，「烤琵琶腿」写在旁边。 温度计做完后，只再看一次琵琶腿的86度，把86留在纸条上。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是琵琶腿、86度、86、「烤琵琶腿」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 琵琶腿的记录是86度，数是86，条目是烤琵琶腿。本周只把这一条留在纸条上。 再打开86度的琵琶腿时，把86放在烤琵琶腿旁边。不排成名次。

本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 顺序是琵琶腿、86度、86、「烤琵琶腿」。 温度计做完后，只再看一次琵琶腿的86度，把86留在纸条上。 在肉店把烤琵琶腿和86对齐之后，再盖上琵琶腿的86度。 付钱之前看一眼包装上的部位和纸条上的部位是否一致。 把琵琶腿做成「烤琵琶腿」时中心是86度。刻度记为86度。 不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 再打开86度的琵琶腿时，把86放在烤琵琶腿旁边。不排成名次。 建议只有一条。把琵琶腿的86度和86写进本周纸条的下一格。

不要只看肉色就说熟了，也不要把温度读成等级分数。 看纸条上的中心温度和温度计的刻度是否一致，颜色先变了也不要在那个刻度之前关火。 筋膜裂开很大的一块，不要写成短时间煎，把纸条改成久煮。 在肉店把烤琵琶腿和86对齐之后，再盖上琵琶腿的86度。 把琵琶腿做成「烤琵琶腿」时中心是86度。刻度记为86度。 在肉店打开琵琶腿时，纸条的第一格是86度，下一格是86，「烤琵琶腿」写在旁边。 本周进肉店之前，在购物纸条最上面写下部位、做法和中心温度，回家后让温度计指到那个数再收火。 顺序是琵琶腿、86度、86、「烤琵琶腿」。 筋粗就在同一温度上多给时间，薄片和整块不要用同一段时间来量。 建议只有一条。把琵琶腿的86度和86写进本周纸条的下一格。