Сычуг при 70 градусов · 573

Настоящий кислотный желудок — и никакой не свиной макчан, который на деле конец толстой кишки. Толстая стенка с жиром слоями внутри: на гриле снаружи остаётся жевательным, а жир лопается изнутри. С целой туши выходит всего около полкило. Обгорелый снаружи и сырой внутри кусок остаётся жёстким. Держите жар умеренным, пока жир не вытопится.

Жировой покров варьируется; выбирайте одинаковую толщину гриля. У одного отруба употребление прилавка и прожарка этого вечера. «Хот-пот» должно сказать, какой слой. На мясном прилавке доска сначала говорит тушить или жарить. Сычуг при 70 градусов пишут как «Хот-пот», сопутствующее число — 70. Это число — температура или время, не звезда. Записка перед праздником ставит эти три вещи в первую строку. Цена стоит на другой доске. Толстая стенка, белый жир цепляется изнутри. Слишком агрессивная зачистка уносит вкус вместе с жиром.

На мясном прилавке доска сначала говорит тушить или жарить. Сычуг при 70 градусов пишут как «Хот-пот», сопутствующее число — 70. Это число — температура или время, не звезда. Записка перед праздником ставит эти три вещи в первую строку. Цена стоит на другой доске. Толстая стенка, белый жир цепляется изнутри. Слишком агрессивная зачистка уносит вкус вместе с жиром.