Кама при 95 градусов · 363

Мякоть должна быть чистой, с ярко выраженной тёмной полосой кровяной мышцы, а не побуревшей. Продаётся куском воротника, не BMS — блеск и чистая кровяная линия. Клин мяса за жаберной крышкой. С целого тунца их всего два, и это делает каму настоящей редкостью: жир здесь плотный, а сторона с кожей великолепно румянится на жару.

У одного отруба употребление прилавка и прожарка этого вечера. «Кама на соли» должно сказать, какой слой. На мясном прилавке доска сначала говорит тушить или жарить. Кама при 95 градусов пишут как «Кама на соли», сопутствующее число — 95. Это число — температура или время, не звезда. Записка перед праздником ставит эти три вещи в первую строку. Цена стоит на другой доске. Посолите и оставьте на пятнадцать минут до гриля — мякоть подтянется, а соль успеет уйти внутрь.

На мясном прилавке доска сначала говорит тушить или жарить. Кама при 95 градусов пишут как «Кама на соли», сопутствующее число — 95. Это число — температура или время, не звезда. Записка перед праздником ставит эти три вещи в первую строку. Цена стоит на другой доске. Посолите и оставьте на пятнадцать минут до гриля — мякоть подтянется, а соль успеет уйти внутрь.