Dickdarm bei 74 Grad · 579

Fett gleichmäßig nach innen gefaltet. Ein Klumpen auf einer Seite verkohlt, während der Rest blass bleibt. Vor dem Ausschmelzen gegessen wird es schwer. Weitergaren, bis die Oberfläche bräunt und schrumpft. Dickdarm. Statt des milchigen Gop des Dünndarms trägt er eine dicke Fettschicht, die Metzger nach innen falten, sodass das Öl die ganze Garzeit weiter ausschmilzt. Die fettesten 100 g in diesem Atlas — ein paar Stücke sind eine Portion.

Dasselbe Stück hat den Gebrauch an der Theke und die Garstufe von heute Abend. «Hotpot» muss sagen, welche. An der Metzgerei sagt die Tafel zuerst schmoren oder braten. Dickdarm bei 74 Grad heißt «Hotpot», die Begleitzahl ist 74. Diese Zahl ist Temperatur oder Zeit, kein Stern. Die Notiz vor dem Fest setzt diese drei Dinge in die erste Zeile. Der Preis steht auf einer anderen Tafel. Der Punkt ist eine dicke Fettwand – fragen Sie nach gut gereinigten Stücken.

An der Metzgerei sagt die Tafel zuerst schmoren oder braten. Dickdarm bei 74 Grad heißt «Hotpot», die Begleitzahl ist 74. Diese Zahl ist Temperatur oder Zeit, kein Stern. Die Notiz vor dem Fest setzt diese drei Dinge in die erste Zeile. Der Preis steht auf einer anderen Tafel. Der Punkt ist eine dicke Fettwand – fragen Sie nach gut gereinigten Stücken.