ティーの調香と手法を読む。一本の瓶ではなく、材料・用量・文化の文法だ。
ティーにおいて Chanel、Guerlain、Grasse、IFRA は比喩ではなく固有名である。
手法
- Accord, not distillation — ティーを作る手法：Accord, not distillation。蒸気・溶剤・ヘッドスペースは気分ではない。
- Watercolor dilution — ティーを作る手法：Watercolor dilution。蒸気・溶剤・ヘッドスペースは気分ではない。
- Scented-tea study — ティーを作る手法：Scented-tea study。蒸気・溶剤・ヘッドスペースは気分ではない。
- Smoke as a pinch — ティーを作る手法：Smoke as a pinch。蒸気・溶剤・ヘッドスペースは気分ではない。
- Musk as cup — ティーを作る手法：Musk as cup。蒸気・溶剤・ヘッドスペースは気分ではない。
手順
- ティー 段階 1
ティー調香ループの第1。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
- ティー 段階 2
ティー調香ループの第2。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
- ティー 段階 3
ティー調香ループの第3。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
- ティー 段階 4
ティー調香ループの第4。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
- ティー 段階 5
ティー調香ループの第5。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
- ティー 段階 6
ティー調香ループの第6。ブロッターではなく肌で確かめる。
ティーは多くつけても深くならない。用量を守れ。
限界
- No true tea otto — ティーの限界 — No true tea otto。IFRAと価格がエキストレの上限だ。
- Candle cliché — ティーの限界 — Candle cliché。IFRAと価格がエキストレの上限だ。
- Low projection — ティーの限界 — Low projection。IFRAと価格がエキストレの上限だ。
ティーの調香と手法はここで一章を閉じる。残る六章と合わせて読むこと。