인도네시아 요리 — 1990년대의 와룽 모던 — 제1053장 와룽 모던

인도네시아 요리는 한때 세계 경제를 재편성했던 쌀, 코코넛, 삼발 및 향신료 무역의 역사를 바탕으로 합니다. 자바의 단맛, 파당의 열기, 중국-인도네시아 국수는 단일 국가 조리법 이상의 와룽 테이블을 공유합니다. 인도네시아 요리는 이 아틀라스의 향신료 78에 있습니다. 나시고렝과 렌당은 단일 열수보다 더 좋은 범위를 보여줍니다. 과 카트는 공용 주방입니다. 나시고렝은 유네스코 인접 캠페인이 국유화하려고 시도한 남은 쌀 천재입니다. 주변의 집 찬거리와 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다. 아틀라스 본문의 인도네시아 요리 항목에서 「와룽 모던」 단계를 읽을 때는 수치 1990의 측정 시점과 적용 조건을 함께 기록해 두어야 실제 판단에서 오차를 줄일 수 있습니다.

레스토랑 인도네시아 요리가 하나의 레지스터입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다. 인도네시아 요리는 미낭카바우 렌당, 자바식 구데그, 발리식 바비 ​​굴링, 마나도 신열( -) 및 중국-인도네시아식 박미 등 군도의 주장입니다. 삼발은 테이블 칠리입니다. 테라시와 템페는 발효물이다. 네덜란드 은 집에서 먹는 식사가 아닌 식민지 시대의 시식 형식입니다. 집에는 밥과 두세 가지 요리와 가족이 실제로 좋아하는 삼발이 있습니다. 파당 레스토랑에는 굴라이와 렌당이 표시된 창문이 있습니다. 는 더 달콤해졌습니다. 동부 섬에서는 자바가 인도네시아산이라고 ​​거의 기록하지 않은 사고와 생선을 요리합니다.

발리의 힌두 테이블과 아체의 무슬림-인도양 테이블은 나시고랭의 변형이 아닙니다. 템페는 현재 전 세계가 건강 제품으로 취급하는 자바산 콩 발효물입니다. 테라시 새우 페이스트 시즌 삼발. 케캅 마니스는 이 주방만의 독특한 무게감의 달콤한 간장입니다. 코코넛 밀크와 으깬 향신료(범부)는 특히 군도 서부 지역의 스튜 엔진입니다. 밥은 밥이다. 요리는 공유됩니다. 삼발은 개인적입니다. 오른손으로 식사하는 것은 격식을 갖춘 방 밖에서도 여전히 일상적인 일입니다. 파당 서비스는 손으로 만진 음식으로 청구되는 작은 접시로 가득 찬 테이블이 될 수 있습니다. 즉, 최초의 함정입니다.