インドネシア料理：「インドネシア料理は群島の議論です：ミナンカバウ・レンダン、ジャワのグデグ、バリのバビ・グリン、マナドの酸っぱい料理、中国とインド」の次に「ワルンとカキ リマのカートは公共のキッチンです。ナシゴレンは、ユネスコの隣接するキャンペーンが国有化を試みた残りご飯の天才

要点

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パダンのレストランでは、グライとルンダンがショーウィンドウに飾られています。 Javaはより甘いです。東部の島々ではサゴや魚が調理されますが、ジャワではかろうじてインドネシア料理として登録されています。 テンペはジャワの大豆発酵食品で、現在では世界中で健康食品として扱われています。テラシエビペーストの味付けサンバル。ケチャップマニスは、このキッチン独特の重量感のある甘い大豆です。

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食事はご飯です。料理はシェアします。サンバルは個人的なものです。フォーマルな部屋の外では、右手で食事をするのが普通のままです。 ナシゴレン、サテ、ルンダンが輸出のトリオです。テンペはジャワの家庭料理としてよりも、ビーガンプロテインとして旅行されました。