Nom local
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Choisissez le lieu et le piquant. La consigne change ; le plat, le garde-manger et le chiffre de piquant de l’atlas restent ceux de cette cuisine.
Repères pédagogiques de l’atlas, pas une réservation ni un certificat de sécurité alimentaire.
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Le deuxième contrôle est Basse : Cuisine mexicaine. Deux chiffres qui ne mesurent pas la même chose ne doivent pas devenir un seul vainqueur.
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C’est un contrôle de lecture de l’atlas, pas un conseil personnel, un prix en direct ni une réservation. Un troisième détail, Amidon : tortilla de maïs.
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