Cocina china, mijo y arroz, 1279

Antes de cocinar Cocina china, anota «mijo y arroz», 1279 y la cifra 5000 en la nota de cocina. No escribas la comida de la calle y la olla de casa en la misma línea. Esta semana mide solo la olla de casa. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. En la mesa de casa hay arroz o fideos, verduras, proteínas y sopa, ni un solo plato "principal". La China callejera es jianbing, brochetas y fideos nocturnos; El banquete chino es pescado entero y ceremonia. En despensa, abre Cocina china: nota lleva 1279, luego 5000, y «mijo y arroz» al lado.

Esta semana, antes de encender el fuego, saca de la despensa lo que pide ese plato y anota en la nota el nombre, el año y la cifra del registro. Después de comer, mira si el nombre de la nota coincide con lo que queda, y corrige la línea de la compra si no. El orden es Cocina china, 1279, 5000 y «mijo y arroz». Cuando acaba antes del fuego, mira solo 1279 de Cocina china y deja 5000 en nota.

No conviertas estrellas o una foto en tiempo de cocción, ni fijes la cantidad por el plato de un cartel turístico. Comprueba que el tarro de la despensa y el plato de la nota coinciden, y no metas el plato de otro país en la misma casilla. Si está salado, relee el nombre y la cifra de la nota antes de echar agua, y no pases a una estimación. Iguala mijo y arroz con 5000 en despensa antes de cerrar 1279 de Cocina china. Antes de cocinar Cocina china, anota «mijo y arroz», 1279 y la cifra 5000 en la nota de cocina.