Britische Küche · Braten, Kuchen und eine Curry-Haus-Auflage: Sonntagsbeef, frittiertes Frühstück und eine Essensinsel, die die Welt in sich aufnahm.
Die Gerichte, die die britische Küche prägen, sind diejenigen, die sowohl ein Marktkoch als auch eine heimische Küche wiedererkennen würden.
Die folgenden acht Unterschriften erläutern den Tisch einem Erstgast und einem Lebensmittelhändler, der den Gang bestückt.
Matthias Meckel · CC BY-SA 4.0
Panierter Fisch und Bratkartoffeln, ein Industriegericht aus dem 19. Jahrhundert.
Fish and Chips wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche zubereitet.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Acabashi · CC BY-SA 4.0
Gebratenes Fleisch, Yorkshire-Pudding, Soße, die Familienuhr.
Der Sonntagsbraten wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche gekocht.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Joadl · CC BY-SA 3.0 at
Speck, Ei, Wurst, Bohnen, Toast – regionale Namen, gleiche These.
Das komplette Frühstück wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche zubereitet.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Michael Hays · CC BY 2.0
Eine britisch-indische Restaurantsauce, mittlerweile ein nationaler Anspruch.
Chicken Tikka Masala wird von London aus in Diaspora-Räumen als Referenzgericht der britischen Küche zubereitet.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
David Johnson [1] · CC BY-SA 3.0
Kräuseltes Fleisch-Kartoffel-Gebäck aus dem Südwesten.
Cornish Pasty wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche gekocht.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Chris Brown · CC BY 2.0
Innereienpudding, ein nationales Gericht und eine Touristen-Wagnis.
Haggis wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche gekocht.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Worm That Turned · CC BY-SA 4.0
Käsesauce auf Toast, ein Ehrlichkeitstest auf kleinen Tellern.
Welsh Rarebit wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche gekocht.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Sarah Stierch · CC BY 2.0
Dattelpudding und Toffeesauce, ein Klassiker des späten 20. Jahrhunderts.
Sticky Toffee Pudding wird von London bis in die Diaspora-Räume als Referenzgericht der britischen Küche gekocht.
“Die Speisekammer-Lektion besteht aus Käse/Bier/Gurke neben Kartoffeln/Brot.”
Werte sind relative 0–100-Marken in dieser Küche, nur zum Vergleich.
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Zählt Fish and Chips im Ausland immer noch zur britischen Küche, wenn die Speisekammer umgeschrieben wird?
Die Hauptstädte beanspruchen den Sonntagsbraten; Die Provinzen sind lautstark anderer Meinung.
Butter, Brühe und eine regionale Karte: Baguette, Wein und die Technikdecke des Atlas.
Gesamt 65 🍝Pasta, Tomate und eine tolle regionale Karte: die am besten zugängliche europäische Tabelle im Atlas.
Gesamt 67 🥘Olivenöl, Sofrito und eine Tapas-Uhr: Paella, Jamón und die Regionalkarte vom Baskenland bis Andalusien.
Gesamt 64 🥨Brot, Schweinefleisch und eine Biergartenuhr: Wurst, Sauerkraut und eine Regionalkarte von Bayern bis zur Nordsee.
Gesamt 53 🐟Bacalhau, Olivenöl und eine Gebäckuhr: gegrillte Sardinen, Vinho und die atlantische Speisekammer.
Gesamt 59 🫒Olivenöl, Zitrone und eine Meze-Uhr: Feta, gegrilltes Lamm und der östliche Mittelmeertisch.
Gesamt 56 🥟Sauerrahm, Gurke und ein riesiger Getreidegürtel: Borschtsch-Argumente, Pelmeni und ein Tee-und-Zakuski-Tisch.
Gesamt 50 🥟Knödel, Dill und eine saure Roggenbrühe: Pierogi, Kielbasa und ein für den Winter gedeckter Tisch.
Gesamt 49 🐟Dill, Hering und eine Zimtschneckenuhr: Husmanskost, Fika und die niedrigste Gewürzbewertung im Atlas.
Gesamt 53