Straßensnack
4–8 GBPTypische Chippy-Portion der 2020er Jahre – kein Live-Zitat.
Dunklere Zellen bedeuten einen hoeheren Wert auf dieser Kennzahl.
Schärfe24
Umami54
Straße48
Technik60
Zugang88
Preisspanne64
WenigerMehr
Zuletzt geprueft Quellen und CreditsMediennachweisMethodik
Kurze Antworten
Was ist britische Küche?
Die britische Küche (British Food) entstand aus Käse/Bier/Gurke und Kartoffeln/Brot. Fish and Chips ist die Postkarte, nicht die ganze Karte.
Ist es immer scharf?
Die britische Küche steht in diesem Atlas auf Platz 24 der Gewürze. Fish and Chips und Sonntagsbraten zeigen die Bandbreite besser als eine einzelne Hitzezahl.
Was sollte eine erste Mahlzeit beinhalten?
Fish and Chips plus ein regionaler Teller – nicht nur der Exportschlager.
Was ist Sonntagsbraten?
Wöchentliches Bratengericht mit Soße und Pudding.
Wie isst man zu Hause?
London, Manchester und Glasgow kochen nicht das gleiche Abendessen. Regionale Eigensinnigkeit ist der Küche keine Fußnote.
Was reist schlecht?
Die heimische Speisekammer rund um den Sonntagsbraten und die Arbeit, die hinter dem Sonntagsbraten steckt, passen selten in eine Take-Away-Box.
Die britische Küche hat eine breite Mitte: Ein Straßensnack kostet etwa 4–8 GBP und ein Degustationsmenü kann man sich in einer Stadt teilen.
Bei den Zahlen unten handelt es sich um typische Bands der 2020er Jahre, nicht um Live-Angebote oder Reservierungspreise.
Kostenbänder
Tägliches Mittagessen
8–14 GBPPub-Mittagessen oder Sandwich, 2020er Jahre.
Lässiges Abendessen
16–28 GBPGastropub pro Person.
Ausgehen
35–65 GBPSchöneres Londoner Zimmer vor dem Wein.
Feines Essen
90–250 GBP+Degustationsmenü Großbritannien, 2020er Jahre.
Regionen
Londoner U-Bahn
Eine regionale Küche der britischen Küche mit Schwerpunkt auf London und Fish and Chips.
Manchester-Tisch
Eine regionale Küche der britischen Küche mit Schwerpunkt auf Manchester und Sonntagsbraten.
Glasgow-Tisch
Eine regionale Küche der britischen Küche mit Schwerpunkt auf Glasgow und komplettem Frühstück.
Cardiff-Tisch
Eine regionale Küche der britischen Küche mit Schwerpunkt auf Cardiff und Chicken Tikka Masala.
Belfast-Tisch
Eine regionale Küche der britischen Küche mit Schwerpunkt auf Belfaster und kornischer Pastete.
Region 5
Eine weitere regionale Küche der britischen Küche.
Marktkennzahlen
24 / 100Atlasgewürz
48 / 100Atlas StreetFood
4–8 GBPTypischer Snack
Britisches EssenLokaler Name
Köche
Straßen-/Marktstände
Öffentliche britische Küche.
Familienrestaurants
Der Alltagsraum.
Heimküchen
Die Mehrheitsküche.
Lebensmittelhändler / Exporteure
Die Speisekammer der Diaspora.
Bäckereien oder Verkaufsstände
Kartoffel-/Brotspezialisten.
Nachtverkäufer
After-Hour-Macher.
Der Markt, der die meisten Gäste ernährt, ist immer noch der alltägliche Speisesaal und der Haushaltstopf, nicht das Export-Degustationsmenü.
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