Straßensnack
IRR / Toman-BänderTypische Barbari oder Asche der 2020er Jahre – verwenden Sie lokale Toman-Figuren; kein Live-Zitat.
Die iranische Küche hat eine breite Mitte: Ein Straßensnack in der Nähe von IRR / Toman-Bands und ein Degustationsmenü können sich eine Stadt teilen.
Bei den Zahlen unten handelt es sich um typische Bands der 2020er Jahre, nicht um Live-Angebote oder Reservierungspreise.
Kostenbänder
Tägliches Mittagessen
MitteKhoresh und Reis in einer Stadtkantine, 2020er-Jahre-Band.
Lässiges Abendessen
mittelhochChelo-Kebab pro Person.
Ausgehen
höherSchöneres Zimmer in Teheran.
Feines Essen
hochVerkostungsräume in Hotels und in der Diaspora, oft USD/GBP in LA und London.
Regionen
Teheraner U-Bahn
Eine regionale Küche der iranischen Küche mit Schwerpunkt auf Teheran und Ghormeh Sabzi.
Isfahan-Tisch
Eine regionale Küche der iranischen Küche mit Schwerpunkt auf Isfahan- und Chelow-Kabab.
Shiraz-Tisch
Eine regionale Küche der iranischen Küche mit Schwerpunkt auf Shiraz und Fesenjan.
Tabriz-Tisch
Eine regionale Küche der iranischen Küche mit Schwerpunkt auf Täbris und Tahdig.
Mashhad-Tisch
Eine regionale Küche der iranischen Küche mit Schwerpunkt auf Mashhad und Ash Reshteh.
Region 5
Eine weitere regionale Küche der iranischen Küche.
Marktkennzahlen
42 / 100Atlasgewürz
46 / 100Atlas StreetFood
IRR / Toman-BänderTypischer Snack
آشپزی ایرانیEinheimischer Name
Köche
Straßen-/Marktstände
Öffentliche iranische Küche.
Familienrestaurants
Der Alltagsraum.
Heimküchen
Die Mehrheitsküche.
Lebensmittelhändler / Exporteure
Die Speisekammer der Diaspora.
Bäckereien oder Verkaufsstände
Reis-/Brotspezialisten.
Nachtverkäufer
After-Hour-Macher.
Der Markt, der die meisten Gäste ernährt, ist immer noch der alltägliche Speisesaal und der Haushaltstopf, nicht das Export-Degustationsmenü.
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🥙
Türkische Küche
Joghurt, Holzkohle und eine Meze-Uhr: Kebabs, Brot und eine osmanische Karte vom Frühstück bis zum Baklava.
Gesamt 68 🧆Libanesische Küche
Zitrone, Petersilie und eine Mezze-Uhr: Hummus, gegrilltes Fleisch und der Exporttisch aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Gesamt 63 🍲Marokkanische Küche
Kreuzkümmel, eingemachte Zitrone und eine Tajine-Uhr: Couscous-Freitag, Minztee und eine Maghreb-Gewürzbox.
Gesamt 65 🫓Äthiopische Küche
Berbere, Injera und eine gemeinsame Platte: Spice 80, ein fermentiertes Fladenbrot, keine Gabeln erforderlich.
Gesamt 62 🧆Ägyptische Küche
Ful, Taameya und eine Nilbrotuhr: Koshari, Molokhia und ein billiger, dichter Straßentisch.
Gesamt 60 🍲Nigerianische Küche
Pfeffer, Palmöl und eine Schluckuhr: lustige Argumente, Suya und StreetFood 88.
Gesamt 66