餐桌从regional BBQ开始。
短句（ESTA）是礼仪的门。
食物
- regional BBQ — regional BBQ是美国餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- diner breakfast — diner breakfast是美国餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- New England lobster — New England lobster是美国餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- Tex-Mex — Tex-Mex是美国餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- Pacific salmon — Pacific salmon是美国餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
礼节
- 问候 — ESTA — pre-travel authorisation
- 圣地 — 遮住肩膀和膝盖；先读禁止拍照的标示，再写配文。
- 小费 — 小费习俗不同；看账单上是否已含服务费。
- 排队 — 插队不是省时，而是拍不回去的场面。
节日笔记
- Spring break — Spring break落在3月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Independence Day travel — Independence Day travel落在7月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Labor Day / hurricane peak — Labor Day / hurricane peak落在9月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Thanksgiving week — Thanksgiving week落在11月——交通与床位一起动。先锁日期。
短句
- ESTA — ESTA：pre-travel authorisation。时机胜过口音。
- sales tax — sales tax：added at till。时机胜过口音。
- tipping — tipping：service custom。时机胜过口音。
- timed entry — timed entry：park reservations。时机胜过口音。
文化是速度，不是清单。慢更准确。