餐桌从kebap开始。
短句（merhaba）是礼仪的门。
食物
- kebap — kebap是土耳其餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- meze — meze是土耳其餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- pide — pide是土耳其餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- baklava — baklava是土耳其餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- kahvalti breakfast — kahvalti breakfast是土耳其餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
礼节
- 问候 — merhaba — hello
- 圣地 — 遮住肩膀和膝盖；先读禁止拍照的标示，再写配文。
- 小费 — 小费习俗不同；看账单上是否已含服务费。
- 排队 — 插队不是省时，而是拍不回去的场面。
节日笔记
- tulip / spring Istanbul — tulip / spring Istanbul落在4月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Hidirellez — Hidirellez落在5月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Republic Day travel — Republic Day travel落在10月——交通与床位一起动。先锁日期。
- Istanbul winter culture — Istanbul winter culture落在12月——交通与床位一起动。先锁日期。
短句
- merhaba — merhaba：hello。时机胜过口音。
- lira — lira：local currency swings。时机胜过口音。
- hamam — hamam：bath house。时机胜过口音。
- dolmus — dolmus：shared minibus。时机胜过口音。
文化是速度，不是清单。慢更准确。