餐桌从fava开始。
短句（caldera）是礼仪的门。
食物
- fava — fava是圣托里尼餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- tomato keftedes — tomato keftedes是圣托里尼餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- white eggplant — white eggplant是圣托里尼餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- assyrtiko — assyrtiko是圣托里尼餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
- fresh fish — fresh fish是圣托里尼餐桌上的坐标。市场优先于游客菜单。
礼节
- 问候 — caldera — cliff rim
- 圣地 — 遮住肩膀和膝盖；先读禁止拍照的标示，再写配文。
- 小费 — 小费习俗不同；看账单上是否已含服务费。
- 排队 — 插队不是省时，而是拍不回去的场面。
节日笔记
- Orthodox Easter if it lands late — Orthodox Easter if it lands late落在4月——交通与床位一起动。先锁日期。
- shoulder open — shoulder open落在5月——交通与床位一起动。先锁日期。
- cruise peak — cruise peak落在8月——交通与床位一起动。先锁日期。
- harvest — harvest落在9月——交通与床位一起动。先锁日期。
短句
- caldera — caldera：cliff rim。时机胜过口音。
- tender — tender：cruise midday。时机胜过口音。
- assyrtiko — assyrtiko：volcanic wine。时机胜过口音。
- donkey path — donkey path：steep Oia walk。时机胜过口音。
文化是速度，不是清单。慢更准确。