食卓はphoから始まる。
短い句 xin chao が礼儀の入口。
食
- pho — phoはベトナムの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- bun cha — bun chaはベトナムの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- banh mi — banh miはベトナムの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- cao lau — cao lauはベトナムの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- fresh spring rolls — fresh spring rollsはベトナムの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
作法
- 挨拶 — xin chao — hello
- 聖地 — 肩と膝を覆い、撮影禁止をキャプションより先に読む。
- チップ — チップ慣習は国で違う。勘定にサービス料が既にあるかを読む。
- 列 — 列飛ばしは時短ではなく、やり直せない場面。
祭りのメモ
- Tet window — 1月のTet window — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Hung Kings / late spring north — 4月のHung Kings / late spring north — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- National Day travel — 9月のNational Day travel — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- south dry peak — 12月のsouth dry peak — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
短い言葉
- xin chao — xin chao: hello。発音よりタイミング。
- e-visa — e-visa: pre-arrange entry。発音よりタイミング。
- xe om — xe om: motorbike taxi。発音よりタイミング。
- Tet — Tet: lunar new year。発音よりタイミング。
文化はチェックリストではなく速度。遅いほど正確。