食卓はkebapから始まる。
短い句 merhaba が礼儀の入口。
食
- kebap — kebapはトルコの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- meze — mezeはトルコの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- pide — pideはトルコの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- baklava — baklavaはトルコの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
- kahvalti breakfast — kahvalti breakfastはトルコの食卓座標。観光メニューより市場を優先。
作法
- 挨拶 — merhaba — hello
- 聖地 — 肩と膝を覆い、撮影禁止をキャプションより先に読む。
- チップ — チップ慣習は国で違う。勘定にサービス料が既にあるかを読む。
- 列 — 列飛ばしは時短ではなく、やり直せない場面。
祭りのメモ
- tulip / spring Istanbul — 4月のtulip / spring Istanbul — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Hidirellez — 5月のHidirellez — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Republic Day travel — 10月のRepublic Day travel — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
- Istanbul winter culture — 12月のIstanbul winter culture — 移動と宿が一緒に動く。日付を先に固定する。
短い言葉
- merhaba — merhaba: hello。発音よりタイミング。
- lira — lira: local currency swings。発音よりタイミング。
- hamam — hamam: bath house。発音よりタイミング。
- dolmus — dolmus: shared minibus。発音よりタイミング。
文化はチェックリストではなく速度。遅いほど正確。